@_morblog: Bildiğiniz tüm hamur işlerini unutun! İçi nefis tavuklu pilav harcıyla dolu, dışı incecik hamurla sarılı ve suda haşlanarak yapılan muazzam bir yöresel lezzet. 🔥 Ben iki ölçü yaptım. Size tek ölçü tarifi veriyorum Hamuru için; 3 su bardağı un 1,5 su bardağı su (önce unu ekleyip üzerine sert kıvam olacak şekilde su ekleyin) 1 tatlı kaşığı tuz Haşlanması için 3-4 parça tavuk göğsü Su İç harcı için; 2 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 dolu yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber, tuz 4,5 su bardağı kaynar su (Tavuk suyunu kullandım) Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Sarımsaklı yoğurt Haşlamak için; Sıcak su Tuz Hamuru için malzemeleri uygun bir kaba alıp mantı hamuru kıvamında yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım. Tencereye tavukları alıp üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakalım. Haşlanan tavukları didikleyelim. İç harcı için tencereye salça ve baharatları alıp kavuralım. Pirinç ve didiklediğimiz tavukları ekleyelim. Tavuk Suyunu verip lapa bir şekilde pişmeye bırakalım. Piştikten sonra maydonoz ekleyelim. İç harcımız tamam olunca hamura geçelim ve oklava yardımıyla açıp bir kase ile yuvarlaklar elde edelim. Hamura harçtan ekleyip bohça şeklinde saralım. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayalım. Afiyet olsunn😇 #Şemşomok #gırık #gırıktarifi

Berrak ÖNAL

Open In TikTok:

Region: TR

Friday 16 October 2026 15:53:56 GMT