@cucinadilinda: 🤩 FOCACCIA SENZA IMPASTARE, FACILE E PROFUMATISSIMA! 🫒🍅 Mescoli tutto con un cucchiaio, fai qualche piega e lasci lavorare il tempo. Il giorno dopo è pronta per essere infornata! 😍 🥣 Ingredienti * 400 g di farina forte (12,5% di proteine) * 300 g di acqua * 3 g di lievito di birra fresco * 6 g di sale * 20 g di olio EVO * Parmigiano grattugiato q.b. * Olive taggiasche, pomodorini, basilico e sale grosso q.b. 👨🏻‍🍳 Procedimento Nel tardo pomeriggio, verso le 17-18, mescola tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri e lascia riposare 30 minuti. Con la mano leggermente bagnata, prendi un lembo d’impasto, tiralo delicatamente e ripiegalo verso il centro. Gira la ciotola e ripeti tutto intorno. Copri e ripeti le pieghe altre 2-3 volte, ogni 30 minuti. Ungi bene la ciotola, copri e trasferisci in frigorifero per 14-24 ore. Tira fuori l’impasto e lascialo a temperatura ambiente per 30 minuti. Rovescia in una teglia unta oppure rivestita con carta forno. Io ho aggiunto del parmigiano grattugiato, ho ripiegato l’impasto e l’ho girato. Copri e lascia lievitare per circa 2 ore, regolando i tempi in base alla temperatura. Condisci con olive taggiasche, pomodorini, basilico e sale grosso. Cuoci in forno statico preriscaldato a 220°C, fino a completa cottura e doratura. 🤤 Il profumo e il sapore sono pazzeschi! ❤️ Salva la ricetta, perché questa focaccia la rifarai di sicuro!

Linda

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Friday 16 October 2026 16:37:03 GMT