Картофельные гнёзда с курицей и сыром в сливочном соусе Время 50 минут Порции 2–3 Сложность Средняя Хрустящая картофельная основа, нежная курица в сливочном соусе и тянущийся сыр. Выглядит так, будто ты заморочилась на ресторанное блюдо, хотя ничего сверхсложного тут нет. Ингредиенты Для картофельных гнёзд Картофель 500 г Сливочное масло 20 г Яйцо 1 шт. Твёрдый сыр 100 г Соль и чёрный перец по вкусу Куриное филе 250 г Сливки 10–20% 150 мл Чеснок 2 зубчика Растительное масло 1 ст. л. Паприка ½ ч. л. Скопировать список Как готовить Шаг 1. Готовим основу Очисти картофель, нарежь кусочками и отвари в подсоленной воде до мягкости. Слей воду, добавь сливочное масло и разомни в пюре. Дай немного остыть, затем вмешай яйцо и половину натёртого сыра. Шаг 2. Формируем гнёзда Переложи пюре в плотный пакет, отрежь уголок и выложи на пергамент небольшие кружочки с высокими бортиками. Можно сделать это обычной ложкой. Запекай при 200 °C примерно 15 минут, пока края слегка не подрумянятся. Шаг 3. Делаем начинку Нарежь курицу небольшими кубиками. Обжарь на растительном масле 5–7 минут до готовности, добавь измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Влей сливки и туши ещё 2–3 минуты до лёгкого загустения. Шаг 4. Собираем блюдо В каждое картофельное гнездо выложи курицу с соусом. Посыпь оставшимся сыром и верни в духовку ещё на 10–12 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Маленький секрет Не делай соус слишком жидким, иначе картофельные бортики размокнут. А если хочешь более насыщенный вкус, добавь в начинку немного обжаренных шампиньонов. Подавать лучше сразу, пока сыр тянется, а края гнёзд остаются румяными. Приятного аппетита! 🥔#fy #fipシviralll #щп - @rut.dp