@milciap_: 🍤 Locrio de Camarones 🇩🇴 🍽️ Rinde para 4 personas Ingredientes 12 oz de camarones crudos, pelados 2 tazas de arroz Cáscaras de los camarones Cebolla blanca Ají Ajo Cilantro Pasta de tomate Maíz y zanahoria al gusto Caldo de pollo Cajun, paprika, ajo en polvo y pimienta al gusto Aceite y sal al gusto Preparación Hierve las cáscaras de los camarones con agua, un pedacito de cebolla, ají y cilantro para preparar el caldo. Sazona los camarones con Cajun, paprika y ajo en polvo. En una olla bien caliente con un chorrito de aceite, sofríelos hasta que estén rosados. Retíralos y reserva. En la misma olla, sofríe cebolla blanca picadita y ají. Agrega ajo, caldo de pollo, pimienta, paprika, una ramita de cilantro y pasta de tomate. Licúa las cáscaras de los camarones con el agua donde las herviste y cuela bien la mezcla. Agrega ese líquido a la olla. Añade el maíz, la zanahoria y el arroz. Ajusta la sal al gusto y deja cocinar hasta que el líquido se evapore. Forma una montañita con el arroz, tapa y cocina a fuego bajo por 15 minutos. Destapa, mueve el arroz, tapa nuevamente y cocina por 15–20 minutos más, hasta que esté listo. Agrega los camarones, mezcla bien y disfruta con unos tostones crujientes. 🤤❤️🇩🇴

Milcia Peralta

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Friday 16 October 2026 16:53:02 GMT