Ингредиенты
Молоко — 500 мл;
Мука пшеничная — 250 г;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 2 ст. л.;
Соль — 0,5 ч. л.;
Растительное или растопленное сливочное масло — 2–3 ст. л. в тесто;
Немного масла для смазывания сковороды.
elementaree.ru
Пошаговый рецепт
Подготовьте ингредиенты. Яйца и молоко лучше достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры — так тесто лучше соединится.
1000.menu
Взбейте яйца. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены.
elementaree.ru
Добавьте молоко. Влейте примерно половину молока и ещё раз перемешайте венчиком.
elementaree.ru
Всыпьте муку. Просейте муку и постепенно добавляйте её в жидкую смесь небольшими порциями, постоянно размешивая, чтобы не образовались комочки.
elementaree.ru
Доведите до нужной консистенции. Когда вся мука вмешана, влейте оставшееся молоко. Тесто должно напоминать жидкие сливки: оно должно медленно стекать с ложки, но не быть водянистым.
1000.menu
Добавьте масло. Влейте растительное или растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте.
elementaree.ru
Дайте тесту постоять. Оставьте его на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время мука немного набухнет, и блины получатся более эластичными, их будет легче переворачивать.
elementaree.ru
market.yandex.ru
Приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином (можно капнуть масло на салфетку и протереть сковороду).
elementaree.ru
market.yandex.ru
Выпекайте блины. Налейте небольшое количество теста, быстро распределите его по сковороде тонким слоем. Жарьте до золотистого цвета с одной стороны (появятся сухие края и пузырьки), затем переверните и подрумяньте вторую сторону.
elementaree.ru
Складывайте готовые блины стопкой. При желании каждый можно смазать тонким слоем сливочного масла.
elementaree.ru
Видеоинструкция
2026-10-28 08:24:21
0
To see more videos from user @medkid08, please go to the Tikwm
homepage.