@mistvaii: рецепт тонких блинов на молоке. По нему получается около 15–20 штук — в зависимости от диаметра сковороды. Ингредиенты: · Молоко — 500 мл · Яйца — 2 шт. · Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана) · Сахар — 1 ст. ложка (можно больше, если любите сладкие) · Соль — 0,5 ч. ложки · Растительное масло — 2 ст. ложки + немного для жарки · Сливочное масло — для смазывания Приготовление: 1. Основа. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Не нужно долго — просто чтобы растворились кристаллики. 2. Молоко. Влейте половину молока (250 мл) и перемешайте. 3. Мука. Просейте муку и добавьте к жидкой смеси. Тщательно размешайте венчиком или миксером — на этом этапе тесто будет густым, как на оладьи. Это нормально: так проще избежать комков. 4. Разбавление. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Размешайте до консистенции жидких сливок. Тесто должно легко стекать с венчика. 5. Отдых. Дайте тесту постоять 15–20 минут при комнатной температуре. За это время мука разойдётся, и блины не будут рваться. Жарка: 6. Разогрейте сковороду на среднем огне. Первый раз смажьте её маслом (кисточкой или половинкой картофелины). Если сковорода хорошая с антипригарным покрытием, дальше масло можно не добавлять — оно уже есть в тесте. 7. Налейте половник теста в центр и быстро распределите по всей поверхности, наклоняя сковороду. 8. Жарьте 1–2 минуты, пока края не станут золотистыми и тесто не перестанет быть жидким сверху. Переверните лопаткой и жарьте ещё 30–40 секунд. 9. Снимайте блин на тарелку и сразу смазывайте сливочным маслом — так они останутся мягкими и не высохнут. Советы: · Если блины рвутся — добавьте в тесто ещё 1 яйцо или 1 ст. ложку муки. · Если тесто слишком густое и не растекается — разбавьте молоком или водой. · Для ажурных блинов с дырочками можно добавить 2–3 ст. ложки кипятка в конце замеса и быстро размешать. · Начинка: творог, мясо, икра, бананы, шоколад — или просто сметана и варенье. #fyp #foryou #рек #реки #🤍

. . mistvai ഒ·˚ . 🍰

Open In TikTok:

Region: US

Friday 16 October 2026 21:17:57 GMT