@pilan94: مراحلة التحضير القرع: 1. تقشير وتقطيع القرع. • قشر القرع منيح وشيل البذور واللب الداخلي. • يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم أو أشكال حسب زوقك. #مرحلة التنقيع بالكلس (للحفاظ على القرمشة) في وعاء عميق/ جاط بلاستيكي، 4/5 ملاعق كلس في كمية الماء جيداً وبعدين بتترك الماء شي ربع ساعه حتى يترسب الكلس في القاع ( بعدين بتاخذي الماء الصافي وتحطيه عالقرع اللي بالجاط. وبعدين تتركي الكلس لفترة (تتراوح بين 12ساعه إلى ليلة كاملة) مشان تتمسك القرع منيح. الغسل والتصفية: يخرج القرع من محلول الكلس، ويغسل جيداً بالماء النظيف عدة مرات للتخلص من أي آثار للكلس. (عملية ما قبل الطهي انا حطيط مي عالغاز مع رشة ملح ليمون وبعدين طبختها ل مدة 10 ل 15 دقيقة مشان تقتل الشوائب الكلس الموجودة بالقرع اما هالمرحلة مانكون مجبورين تسووها وبعد ما غليتيها لمدة ربع ساعه بترجعي تزتي المي الحامض وتحطي القرع ب مي باردة وبعدين بتجي المرحلة الطهي الاساسي). القطر والطهي: بتجيب كمية القرع مثلا 1ك.غ قرع +1ك.غ=2ك.غ سكر. يعني خلي كيلو مي زيادة اذا حطيكي ٤ كيلوات سكر حطي ٦ كيلوات مي انا هيك بسوي ويضع السكر مع كمية مناسبة من الماء ويُرفع على النار حتى يذوب ويبدأ بالغليان لتشكيل قطر. • وبتضيف مكعبات القرع إلى القطر وكمان إضافة عيدان القرفة أو القرنفل لإعطاء نكهة مميزة او ماء الزهر. • يُترك المزيج على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك بسيط وإزالة الرغوة إن ظهرت لانو بتسبب حموضة، حتى يصبح القرع طرياً وشفافاً والقطر ثقيلاً! مدة بترواح ما بين 3ساعات ونص ل ٥ ساعات حسب! ونصيحة : اطبخوا كم لتر قطر اضافة ع طرف احتياط في حالة القرع شرب كل القطر يكون في زيادة مشان تضيفي فوقها. اخر شي قبل رشي ملعقة ملح ليمون قبل نهاية الطهي بقليل. (لمنع تبلور السكر والحفاظ على اللون الذهبي). بس حسيت استوت بخلي المربى بمكان مشان تبرد تماماً. • بتحطي مربى القرع في مطربانات زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق مشان ما تسبب العفونة وتفوت فيها الهواء. وشكرا لالكم لا تنسو تتابعوني وتضغطوا ذر المتابعة والمشاركة للفيديو❤️🇸🇪 وشكرا لمتابعتكوا الحلوة❤️🌞💚 #تابعوني_رح_نزل_شي_جديد🍂 #كوردستان🇭🇺 #السويد #الفنان

🖤 :

صحة وهنة

👉♥️ESİNAT♥️👈 :

ماشالله تبارك الرحمن

Berrak :

Avusturya da o kireç i nerede bulabilirim bilen varsa yazsın lütfen ?

Hanan Baaj :

ممكن عيار الكلس للكيلو لو سمحت بقصد كل كيلو قرع كم معلقة كلس بده و كم لتر مي مرحلة النقع بقصد ؟

RoJava :

والله أنت معلم

Nesreen☀️ :

ع بالي بس القرع الابيض بيصير مربى

(عاشقة التصوير)📸 :

شي فاخر على الآخر 😍يسلم دياتك

Almas💎 :

Mira Murad :

ممكن صورة لا كيس كلس

طير المسافر :

من وين الكلس

♡.muteba.♡ :

والله معلم تسلم يديك سعات خوش

مروة :

اديه حاولت اعملو مازبط😌

Mizgin :

من وين جبت الكلس

nagham :

ما شاء الله يسلمو ايديك😍

جمال الورد :

صحتين والف عافيه خالو انا عملتا بس بعد شهر اتعفنت شو سبب

Elav,Heza :

وانا ساويت من كم يوم ...كيلو قرع وكيلو سكر وكيلو ونص مي

janar.ibrahim6 :

يسلم ايديك بس هل كوندر برتقالي مايسير لين كتير

Ilham Mala :

أنا عملت وقل القطر بيصير اعمل قطر عادي وضيف علي ولا ماعاد يصير

nono🤍💛None :

عاشت ايدك

Haval M :

من ايا محل اشترت كلس

Shahba 🤍 :

هاد بالعادة بطلع لونو احمر من جوا هاد اصفر ولا فلتر

MA :

ماشاء الله

Felek xaiy na 😪 :

sieht sehr lecker aus 😋👍👍

☀️ 𝕹𝖚𝖍𝖆 :

يسلم ايدينك

🐆🟩☀️🟥Dalia 🐆 :

احلى 🧑‍🍳 شيف 🥰