Идеальные домашние оладушки на кефире Ингредиенты: - Кефир (комнатной температуры) — 1 стакан (250 мл) - Куриное яйцо — 1 шт. - Сахар — 1–2 ст. ложки - Соль — 1/4 ч. ложки - Пшеничная мука — 1 – 1.5 стакана (160–200 г) - Пищевая сода — 0.5 ч. ложки (без горки) - Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. В глубокой миске соедините яйцо, сахар и соль, слегка взбейте венчиком. Влейте теплый кефир и перемешайте. 2. В отдельной миске просейте муку с пищевой содой. 3. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую основу, тщательно перемешивая венчиком до исчезновения комочков. 4. Готовое тесто по консистенции должно быть как очень густая сметана (медленно сползать с ложки). 5. Оставьте тесто постоять при комнатной температуре на 15–20 минут. Больше его не перемешивайте! 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 7. Столовой ложкой (смачивая ее в воде) выкладывайте тесто на сковороду. 8. Жарьте на среднем огне под крышкой примерно 2-3 минуты до появления пузырьков на поверхности и румяной корочки снизу. 9. Переверните и жарьте без крышки еще около 1.5–2 минут. 10. Готовые оладьи выложите сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. #рек #fypシ #fyp #уберителифон - @2pw0pp