@dapurpamula: Bikin roti pandan yang mengembang sempurna lembut warna pandan nya juga cantik, di tambah isiannya pakai selai srikaya homemade yang manis creamy wangi nya tuh bikin ngiler, rahasia nya ada di bahan-bahan yang aku pakai, aku pakai perisa vanila,ragi kering sp ( sebagai pelembut roti biar lembutnya bisa bertahan berhari-hari) dan pasta pandan dari @Koepoe Koepoe Official 🤩 Roti Pandan Srikaya Bahan selai srikaya : 55 gr Gula pasir 25 gr Gula merah 200 ml Santan kental 1 sdm Tepung maizena 6 lembar Daun pandan 4 kuning Telur 1/2 sdt Perisa Vanila Koepoe-Koepoe Cara membuat : 1. Masak semua bahan kecuali telur dan perisa vanila sampai gula larut 2. Di wadah lain campurkan kuning telur dan perisa vanila kemudian campurkan dengan sedikit air santan hangat 3. Tuang telur kedalam adonan santan dan masak sampai matang dan mengental Bahan Roti pandan : 4 gr Ragi Kering Koepoe-Koepoe 130 ml Susu hangat ( diamkan 10 menit sampai ragi berbusa ) 250 gr Tepung terigu 10 gr Susu bubuk 30 gr Gula pasir 1 kuning Telur Susu ragi yang sudah aktif 30 gr Mentega 3 gr Garam 1/2 sdt SP Koepoe-Koepoe 1 sdt Pasta Pandan Koepoe-Koepoe Cara membuat : 1. Campurkan semua bahan kecuali margarin garam sp dan pasta pandan, mixer sampai setengah kalis, setelah setengah kalis masukan margarin garam sp dan pasta pandan, mixer lagi sampai kalis ( adonan membentuk window pan) 2. Istirahatkan adonan selama 5 menit, lalu bagi adonan per 60gr, istirahat kan kembali selama 15 menit 3. Lanjut adonan yang sudah di timbang per 60gr dibagi menjadi 6 bagian, 1 bagian di pipihkan untuk bagian alas roti, 5 bagian di beri selai srikaya dan di bentuk bulan 4. Simpan di loyang ukuran 10 cm tinggi 3/4 cm, proofing sampai mengembang 2x lipat, baru di tambahkan selai srikaya nya 5. Panggang suhu 180 derajat selama 15 menit #KoepoeKoepoe #rotipandansrikaya

Dapur Pamula

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 17 October 2026 10:06:15 GMT