@zabrinala: 🥖 🌾 Knuspriges Sauerteig-Knäckebrot 🤎 Perfekt, um übrig gebliebene Sauerteigreste (Discard) zu verwerten! 🫶🏼 Zutaten: * 150 g Sauerteigreste (Discard) * 60 g Wasser * 30 g Dinkelvollkornmehl * 12 g Öl * 90 g Saaten (z. B. Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne) * ⅓ TL Salz Zubereitung: Wer nicht genügend Sauerteigreste (Discard) übrig hat, kann diese über mehrere Tage in einem verschlossenen Glas sammeln, bis die benötigte Menge erreicht ist. Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und möglichst dünn und gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten knusprig backen. Nach etwa 15 Minuten in Stücke vorschneiden und anschließend fertig backen. Tipp: Je dünner die Masse verstrichen wird, desto knuspriger wird das Knäckebrot! 🤎 #sauerteig #sauerteigreste #knäckebrot #selbstgemacht #einfacherezepte
