@bellyculinary: TANGYUAN MAKASIH 🙏 BLACK SESAME FILLING * 85 gr wijen hitam * 40 gr wijen putih * 50 gr gula merah * 50 gr mentega leleh * 1/4 sdt garam - Sangrai wijen hitam & putih - Haluskan wijen - Campur dgn bahan lainnya - Dinginkan di chiller min 2 jam - Timbang 13 gram & bulatkan - Bekukan ___________ CHOCOLATE FILLING * 150 gr coklat leleh * 150 gr whipped cream dairy PISTACHIO FILLING * 160 gr selai pistachio * 16 gr pistachio panggang (cincang) Untuk Chocolate Filling & Pistachio Filling = - Aduk rata bahan filling - Tuang ke cetakan bulat lalu bekukan, atau - Dinginkan di chiller min 3 jam, timbang 13 gram, bulatkan, bekukan ___________ KULIT TANGYUAN = * 500 gr tepung ketan * 40 gr gula * 1/2 sdt garam * 300 gr air mendidih * air untuk merebus - Campur tepung ketan, gula, garam & air mendidih - Uleni dgn spatula, dilanjutkan dgn tangan sampai menyatu - Ambil sedikit adonan, rebus sampai matang - Campur adonan rebus ke adonan mentah - Uleni hingga kalis - Tutup adonan jika belum digunakan ___________ TANGYUAN - Timbang kulit tangyuan 17 gram - Pipihkan & taro filling frozen - Rapatkan & bulatkan tangyuan, jangan ada yg bocor - Rebus tangyuan di air mendidih sampai terapung/matang - Tiriskan - Simpan tangyuan di air suhu ruang ___________ SHAVED ICE TANGYUAN + OSMANTHUS LEMON SYRUP * 200 ml air * 3,5 gr osmanthus kering * 100 gr gula * 1/2 sdt air lemon * 1/2 sdm madu * Es serut - Rebus osmanthus kering (10 menit) - Matikan api, seduh osmanthus 15 menit - Saring osmanthus - Rebus air osmanthus dgn gula, madu & air lemon hingga gula larut - Gabung sirup osmanthus lemon dengan bunga osmanthus - Plating= es serut, 3 pcs tangyuan & sirup osmanthus lemon ___________ FRESH MILK TANGYUAN * 600 ml susu * 50 gr susu bubuk * 1/4 sdt garam - Aduk semua bahan - Plating = 3 pcs tangyuan, fresh milk ___________ TRADITIONAL TANGYUAN (KUAH JAHE GULA MERAH) * 75 gr jahe bakar * 1 sereh * 40 gr gula aren * 30 gr gula pasir * 750 ml air * 1 lembar daun pandan - Bakar jahe dengan api kompor - Rebus semua bahan selama 15 menit - Saring kuah - Plating = 3 pcs tangyuan, kuah jahe TOPPING (Opsional) wijen/osmanthus/kacang cincang #tangyuan #dessert #onde #resep #Recipe

bellyculinary

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 17 October 2026 11:45:19 GMT