@ayeyksel08: Antepliler bu işin gerçekten kitabını yazmış! 😍 Onlar lezzetin de pratikliğin de hakkını vermeyi çok iyi biliyor. Hem yapımı kolay hem de her lokmasında ayrı bir lezzet var! Antepliler bu tarifi çorba olarak yapıyor ama ben mantısını denedim. 🤌 Öyle güzel oldu ki insan hangisini yapacağına karar veremiyor! 📌 Tarifi kaydedin, mantı yapmaya üşenen arkadaşınıza gönderin. 😄 📌 Farklı ve yöresel lezzetler arıyorsanız sayfamı takip etmeyi unutmayın. Malzemeler * 300 g kıyma * 2 kuru soğan * Tuz, karabiber Hamuru için * 5 su bardağı un (200 ml) * 1 su bardağı su + 2 yemek kaşığı * 1 yumurta * Tuz Üzeri için * Sarımsaklı yoğurt (hafif sulu kıvamda) Sos için * Tereyağı ve sıvı yağ * 1 tatlı kaşığı salça * Kuru nane * Yarım çay bardağı sıcak su Yapılışı Önce yemeklik doğradığımız soğanları az sıvı yağda, karamelize olmaya yakın bir kıvam alana kadar kavuralım. Kıymayı ekleyelim. Suyunu salıp çektikten sonra tuz ve karabiber ilave edip kavuralım. İç harcımızı soğumaya bırakalım. Hamur için 4 su bardağı un, yumurta, tuz ve suyu bir kaba alıp yoğurmaya başlayalım. Kalan 1 su bardağı unu kontrollü ekleyerek sert bir hamur elde edelim. Soğuyan kıymalı harcı hamura ekleyip ikisi tamamen bütünleşene kadar yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar koparıp hafifçe unlayalım ve şeritler hazırlayalım. Bıçak veya makasla minik minik doğrayalım. Mantılarımızı kaynayan tuzlu suda haşlayalım. Kevgirle süzerek servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Sos için tereyağı ve sıvı yağı kızdıralım. Salçayı ekleyip kavuralım, kuru naneyi ilave edelim. Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip birkaç dakika kaynatalım. Hazırladığımız sosu mantıların üzerine gezdirelim. Mis gibi, nefis bir lezzet! 👌 İnanın denediğinize pişman olmayacaksınız, mutlaka deneyin! ❤️

ayeyksel08

Open In TikTok:

Region: TR

Saturday 17 October 2026 16:07:11 GMT