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🍽️ MENÚ DIARIO DE MAMÁ ATÓMICA Porque tenemos mil cosas que hacer durante el día y no podemos estar horas y horas metidas en la cocina… pero sí queremos comer rico, nutritivo y, por supuesto, sin gastarnos un pastizal. 😜 Hoy: filetes rusos con tomate casero + crema de calabaza especiada. Un menú completo, de los de toda la vida, pero con un poquito de gracia. ❤️ 🥩 PARA LOS FILETES RUSOS • 500 g de carne picada mixta. Si puede ser de carnicería, muchísimo mejor. Y que te la piquen dos veces en el momento. De verdad que la diferencia es increíble. • 4 cucharadas de pan rallado • 1 huevo • 2 dientes de ajo • ½ vaso de leche • Sal • Hierbas provenzales Mezclas todo, formas los filetes y a la sartén con un poquito de aceite de oliva. 🎃 CREMA DE CALABAZA ESPECIADA • 400 g de calabaza • 1 boniato • 2 zanahorias • 2 patatas • 1 calabacín pelado • 1 lata de leche de coco BIO • 1 cucharada de cúrcuma • ¼ cucharadita de jengibre • Pimienta y sal Y aquí viene mi truquito: añado toda la lata de leche de coco, incluida su parte grasa, porque es lo que hace que la crema quede súper cremosa. Y tranquilidad… NO SABE A COCO 😂. Yo la he terminado con semillas de lino molidas y un poquito de yogur griego. 🤤 🍅 TOMATE FRITO CASERO • 600 g de passata de tomate o, en su defecto, tomate natural triturado • 2 dientes de ajo • Unas hojas de albahaca fresca (o 1 cucharadita de albahaca seca) • Aceite de oliva • Sal Sofríes los ajitos en aceite de oliva, añades el tomate, la albahaca y dejas cocinar tranquilamente hasta que reduzca y quede bien rico. Y ya tienes un menú completo, casero, nutritivo y sin complicarte la vida. Porque comer bien no debería significar pasar media vida en la cocina. ❤️ ¿Queréis que siga haciendo estos menús diarios de Mamá Atómica con recetas fáciles, equilibradas y sin dejarnos un dineral? 👇🏻
🍽️ MENÚ DIARIO DE MAMÁ ATÓMICA Porque tenemos mil cosas que hacer durante el día y no podemos estar horas y horas metidas en la cocina… pero sí queremos comer rico, nutritivo y, por supuesto, sin gastarnos un pastizal. 😜 Hoy: filetes rusos con tomate casero + crema de calabaza especiada. Un menú completo, de los de toda la vida, pero con un poquito de gracia. ❤️ 🥩 PARA LOS FILETES RUSOS • 500 g de carne picada mixta. Si puede ser de carnicería, muchísimo mejor. Y que te la piquen dos veces en el momento. De verdad que la diferencia es increíble. • 4 cucharadas de pan rallado • 1 huevo • 2 dientes de ajo • ½ vaso de leche • Sal • Hierbas provenzales Mezclas todo, formas los filetes y a la sartén con un poquito de aceite de oliva. 🎃 CREMA DE CALABAZA ESPECIADA • 400 g de calabaza • 1 boniato • 2 zanahorias • 2 patatas • 1 calabacín pelado • 1 lata de leche de coco BIO • 1 cucharada de cúrcuma • ¼ cucharadita de jengibre • Pimienta y sal Y aquí viene mi truquito: añado toda la lata de leche de coco, incluida su parte grasa, porque es lo que hace que la crema quede súper cremosa. Y tranquilidad… NO SABE A COCO 😂. Yo la he terminado con semillas de lino molidas y un poquito de yogur griego. 🤤 🍅 TOMATE FRITO CASERO • 600 g de passata de tomate o, en su defecto, tomate natural triturado • 2 dientes de ajo • Unas hojas de albahaca fresca (o 1 cucharadita de albahaca seca) • Aceite de oliva • Sal Sofríes los ajitos en aceite de oliva, añades el tomate, la albahaca y dejas cocinar tranquilamente hasta que reduzca y quede bien rico. Y ya tienes un menú completo, casero, nutritivo y sin complicarte la vida. Porque comer bien no debería significar pasar media vida en la cocina. ❤️ ¿Queréis que siga haciendo estos menús diarios de Mamá Atómica con recetas fáciles, equilibradas y sin dejarnos un dineral? 👇🏻

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