المكونات: 🥗 • خيار: عدد 2 • جزر: عدد 2 • فلفل أحمر: 1/2 حبة، مقطعة شرائح رقيقة • بصل: 1/2 حبة، مقطعة شرائح رقيقة • كزبرة: 1/2 حزمة، مفرومة • ثوم: 3-5 فصوص، مفرومة ناعمًا • فلفل حار بودرة (أو غوتشوغارو الكوري): 1-3 ملعقة صغيرة • سكر: 1 ملعقة صغيرة • صلصة الصويا: 1-2 ملعقة كبيرة • معزز النكهة 1 ملعقة صغيرة (اختياري) • زيت الأفوكادو: 3 ملاعق كبيرة • خل الأرز أو خل أبيض: 1 ملعقة كبيرة • ملح: حوالي 1/2 ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة) • فلفل أسود: حسب الرغبة 👩‍🍳 طريقة التحضير 1. تقطيع الخضار: قطّع الجزر إلى شرائح رقيقة باستخدام مندولين (قطاعة الخضار). قطّع الفلفل الرومي الأحمر، البصل، والخيار إلى شرائح رقيقة أيضًا. 2. تلميح الخضار: ضع الخيار، الجزر، والفلفل الرومي في وعاء، ورش عليها حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، واتركها ترتاح لمدة 10–15 دقيقة لتلين. اعصر الخضار برفق أو صفّها من السوائل الزائدة. 3. إضافة النكهات: أضف البصل، الكزبرة، الثوم، مسحوق الفلفل الحار، السكر، صلصة الصويا، الخل، ومعزز النكهة (MSG) في حال استخدامه. 4. سكب الزيت الساخن: سخّن 3 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو حتى يصبح ساخنًا جدًا. اسكب الزيت الساخن بحذر مباشرة فوق الثوم وتوابل الفلفل الحار لتتصاعد نكهتها وعطرها. 5. الخلط: أضف الفلفل الأسود واخلط كل المكونات معًا بشكل ممتاز. تذوق السلطة وعدّل الملح، الخل، أو صلصة الصويا حسب حاجتك. 6. التقديم: قدمها مباشرة، أو ضعها في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة للحصول على نكهة أفضل وأقوى. #سلطه #خيار #طبخات #food #دايت - @7yasa7