@farty.so2: Торт «Наполеон» — классический рецепт Для коржей: Мука — 500 г Сливочное масло — 250 г Яйцо — 1 шт. Холодная вода — 150 мл Уксус 9% — 1 ст. ложка Соль — щепотка Для заварного крема: Молоко — 1 литр Яйца — 3 шт. Сахар — 200 г Мука — 3 ст. ложки Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки (по желанию) Сливочное масло — 100 г Ванильный сахар — 10 г 👨‍🍳 2. Приготовление коржей Подготовь масло. Холодное сливочное масло натри на тёрке или нарежь кубиками. Добавь муку. Перетри масло с мукой в крошку. Сделай тесто. Смешай яйцо, холодную воду, уксус и соль. Влей в муку с маслом. Замеси тесто. Быстро собери его в комок, не вымешивая слишком долго. Раздели тесто на 8–10 частей и убери в холодильник на 30 минут. Раскатай коржи очень тонко. Наколи вилкой. Выпекай каждый корж при 200 °C примерно 5–8 минут до золотистого цвета. 🍮 3. Приготовление крема В кастрюле смешай яйца, сахар, муку и крахмал. Постепенно влей молоко, постоянно перемешивая венчиком. Поставь на небольшой огонь и вари, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, сними его с огня. Добавь сливочное масло и ванильный сахар, хорошо перемешай. Дай крему немного остыть. 🎂 4. Собираем торт Положи первый корж на блюдо. Равномерно распредели крем. Повторяй слои, пока не закончатся коржи и крем. Верх и бока торта покрой кремом. Один корж раскроши и посыпь крошкой верх и бока торта. ❄️ 5. Секрет вкусного «Наполеона» Для нежности: оставь торт в холодильнике на 8–12 часов. Для сочности: не жалей крема между коржами. Для красивого вида: аккуратно подровняй края коржей. Для лучшего вкуса: используй сливочное масло жирностью 82,5%.

𝐅𝐀𝐑𝐓𝐘-𝐎𝐅𝐅𝐈𝐂𝐈𝐀𝐋

Open In TikTok:

Region: US

Sunday 18 October 2026 06:03:01 GMT