@cucinamammaela: Ricette che mi ha insegnato mia mamma 🇦🇱 Quando arriva l’autunno, a casa nostra non manca mai il byrek con la zucca: croccante fuori e con quel ripieno di zucca che lo rende davvero unico 🍂🧡 ✨ Ingredienti Per l’impasto: • 600 g farina di semola rimacinata • 400 ml acqua a temperatura ambiente • 8 g sale • Olio di semi q.b. per ungere le sfoglie Per il ripieno: • 800 g zucca già pulita • 2 uova • Sale, pepe e un filo d’olio 👉 Cottura: forno statico a 200°C per circa 30-35 minuti byrek #ricettechemihaisegnatomiamamma #ricettealbanesi #byrekmekungull #ricettadifamiglia #autunnoincucina

Emanuela Bahaj

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Sunday 18 October 2026 09:56:26 GMT