ASÍ PREPARO UNA LECHE FRITA SUPERJUGOSA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️⁣ ⁣ 🛒 Ingredientes (15 trozos grandes en una fuente de 31x21 cm): ⁣ 🔸 800 ml de leche (preferiblemente fresca)⁣ 🔹 200 ml de nata o crema de leche⁣ 🔸 120 g de azúcar⁣ 🔹 110 g de maicena⁣ 🔸 Piel de ½ naranja⁣ 🔹 Piel de 1 limón pequeño o ½ limón grande⁣ 🔸 1 ramita de canela⁣ 🔹 2 huevos⁣ 🔸 Harina para rebozarla⁣ 🔹 Azúcar con canela para rebozar al final⁣ 🔸 Aceite para freírlas (he usado de girasol alto oleico)⁣ ⁣ 🍳Pasos:⁣ ⁣ 1️⃣ En un cazo vierte 600 ml de la leche y la nata. Echa el azúcar, las pieles de los cítricos y la canela. Pon a calentar a fuego suave, removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Cuando veas que empieza a salir humo, retira, cubre con la tapa y deja reposar 30 minutos para que infusione.⁣ 2️⃣ En un bol grande, pon la maicena y el resto de la leche. Remueve hasta integrar. Vierte la leche infusionada colada para retirar las pieles y la canela. Mezcla de nuevo.⁣ 3️⃣ Vierte de nuevo en el cazo toda la mezcla. Cocina, a fuego suave, sin dejar de remover con las varillas. Cuando veas que espesa, deja cocinando solo un par de minutos más.⁣ 4️⃣ Vierte la crema resultante en una fuente (de cristal, cerámica) untada con una capa muy fina de mantequilla (para facilitar el desmolde). Distribuye la crema uniformemente y cubre a piel con film de cocina (para evitar que se forme costra). Deja enfriar a temperatura ambiente y luego en el frigorífico, al menos 4 horas (yo lo dejé de un día para otro).⁣ 5️⃣ Retira el film. Separa ligeramente los bordes de la fuente. Luego, gírala sobre una tabla de cortar y verás como se desmolda sin dificultad. ⁣ 6️⃣ Corta la crema en cuadrados.⁣ 7️⃣ Pasa cada uno por harina y retira el exceso. Pon a calentar una sartén con abundante aceite. Bate dos huevos en un cuenco, ve pasando cada trozo por el huevo y ve echándolo en la sartén. Cuando veas que están dorados por ambas caras, pósalos en un plato con papel absorbente. ⁣ 8️⃣ Rebózalos en una mezcla de azúcar y canela. ⁣ ⁣ Si te ha gustado la receta, guárdala para tenerla siempre a mano 👉💾. ⁣ ⁣ Te leemos en comentarios . 👇👇👇⁣ ⁣ #foodandglory #lechefrita⁣ - @foodandglory