@wegannerd: Pochujasy. To tradycyjne, wiejskie kluski ziemniaczane pochodzące z Mazowsza. Kluski przygotowuje się z tartych, surowych ziemniaków odsączonym, a następnie wymieszanych z solą i mąką. To danie skromne. Podaje się je ze smażoną kapustą kiszoną lub z twarogiem, którego w mojej wersji zamieniam na tofu. PRZEPIS 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 4-5 łyżek mąki pszennej lub orkiszowej Oliwa 1 cebula Tofu naturalne ( u mnie miękkie tofu od Solida Food bo ma lekko kwaskowaty smak ) 1 łyżka octu jabłkowego Sól Pieprz Natka pietruszki Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o małych okrągłych oczkach. Przelej masę na szmatkę i odciśnij z wody. Suchą pulpę przenieś do miski dodaj sól i mąkę. Mieszaj. Masa nie może się rozpadać. Zagotuj wodę i lekko ją posól. Kluski nakładaj do gotującej się wody przybliżony łyżki, lub po prostu odrywaj kawałki ciasta i wrzucaj do wrzasku. Przemieszaj i gotuj ok 3 minuty. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy lub oleju. Cebulę pokrój w kosteczkę i smaż. Kiedy zmięknie dodaj rozdrobnione tofu. Dopraw solą i dużą ilością pieprzu. Można dodać łyżkę octu jabłkowego by przełamać sojowy smak tofu. Wrzuć ugotowane kluski i mieszaj. Smaż jeszcze 3 minuty. Przed podaniem można posypać natką pietruszki. #kluski #ziemniaki #kuchniaregionalna #kuchniapolska #regionalneprzelisy

Wegan Nerd

Open In TikTok:

Region: PL

Sunday 18 October 2026 12:04:05 GMT