Cơm cho vợ đi làm :
📝 Thành phần
🍗 1 con gà ta (1,5kg)
🥩 300g giò sống
🍄 Nấm hương
🫚 1 củ gừng
🧅 1 củ hành tây
🧅 2 củ hành tím
🍜 1kg bánh phở
🌿 Hành lá
🌿 Rau mùi
🍃 Lá chanh
🍋 2 quả chanh
🌶️1 quả ớt
Gia vị
🧂 Hạt nêm
⚫ Hạt tiêu
🥣Bột ngũ vị nấu phở gà
🍳 Cách làm
➀ Gà làm sạch, xát muối rồi rửa lại. Gừng, hành tây và hành tím nướng sơ cho dậy mùi thơm. Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch và băm nhỏ.
➁ Đặt gà vào nồi, đổ nước ngập gà rồi thêm bột ngũ vị, gừng, hành tây và hành tím đã nướng. Đun sôi, hớt bọt và luộc ở lửa vừa đến khi gà chín. Vớt gà ra để nguội, giữ lại nước luộc làm nước dùng.
➂ Trộn giò sống với nấm hương băm nhỏ, một chút hạt nêm và hạt tiêu. Viên thành từng viên mọc nhỏ, thả vào nồi nước dùng, nấu đến khi mọc chín nổi lên.
➃ Nêm nước dùng với hạt nêm cho vừa miệng. Tiếp tục đun nhỏ lửa để nước dùng nóng và giữ được vị ngọt tự nhiên.
➄ Gà nguội bớt thì chặt miếng hoặc xé nhỏ. Hành lá, rau mùi thái nhỏ; lá chanh thái sợi. Chanh bổ miếng, ớt thái lát.
➅ Chần bánh phở qua nước sôi, cho vào bát cùng thịt gà và mọc nấm hương. Thêm hành lá, rau mùi, lá chanh rồi chan nước dùng nóng lên trên. Ăn kèm chanh và ớt tùy khẩu vị.
❤️Dễ làm mà ngon lắm, các bạn thử nhé!
2026-10-23 04:00:22