@dr.hamou1: أفضل طريقة لتناول الثوم للاستفادة القصوى من مركباته العلاجية هي تقطيعه أو هرسه وتركه في الهواء لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة قبل أكله أو طهيه. [1] الطريقة المثلى لتناول الثوم التقشير والهرس: قشر فصاً أو فصين من الثوم واهرسهما أو قفّعهما ناعماً. [1] الانتظار (قاعدة الـ 10 دقائق): اترك الثوم المفروم مكشوفاً في الهواء من 10 إلى 15 دقيقة. هذه الخطوة تسمح لتفاعل إنزيم "الألييناز" مع مركب "الأليين" بإنتاج مركب الأليسين (Allicin) المسؤول عن معظم فوائد الثوم المضادة للمناعة والبكتيريا. [1, 2] التناول: نيئاً مع الطعام: يمكنك خلطه مع الزبادي، أو إضافته إلى طبق السلطة أو التتبيلات الباردة. مع العسل: تقطيع الثوم ووضعه مع قليل من العسل الطبيعي وتناوله لتقليل حدة طعمه. الطهي الخفيف: إن كنت تطهوه، فأضفه في الدقائق الأخيرة (آخر دقيقة أو دقيقتين) أو على حرارة منخفضة لأن الحرارة العالية تدمر مركب الأليسين. [1, 2, 3, 4]