@rikueats: Anzeige | Butter Mochi! Außen richtig knusprig und innen weich 🤤 Zusammen mit der Butter von @Kerrygold Deutschland ist das einfach eine richtig gute Kombination aus buttrig, knusprig und weich 🧈 ZUTATEN | ca. 12 Stück 100 g Klebreismehl 50 g Tapiokastärke 200 ml Milch 75 g Butter 75 g Zucker 40 g gezuckerte Kondensmilch 10 g verquirltes Ei 1 TL Vanilleextrakt 1/2 TL Salz zusätzliche Butter zum großzügigen Einfetten ZUBEREITUNG 1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Milch und Butter vorsichtig im Topf erwärmen, bis die Butter komplett geschmolzen ist. Nicht aufkochen. 3. Ei, Zucker, Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz verrühren. Anschließend die warme Butter-Milch-Mischung langsam dazugeben. 4. Klebreismehl und Tapiokastärke einrühren und den Teig anschließend einmal durch ein feines Sieb geben. Die (Madeleine) Form großzügig mit Butter einfetten. 5. Die Formen zu etwa 80 % füllen. Ich habe eine Madeleineform mit ca. 8,4 × 6,1 × 2,1 cm großen Mulden verwendet. Die Form sollte nicht zu tief sein, damit die Mochi außen schön knusprig werden. 6. Bei 200 °C für 10 Minuten backen, anschließend auf 180 °C reduzieren und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis sie kräftig goldbraun sind. Direkt aus der Form lösen und kurz auf einem Gitter abkühlen lassen. Wer es noch etwas süßer mag, kann sie zum Schluss mit gezuckerter Kondensmilch servieren! #butter #mochi #einfacherezepte

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Sunday 18 October 2026 17:47:15 GMT