TOR̶E̶S̶S̶٭͜🖤🤴🏽
Region: ZA
Sunday 18 October 2026 20:28:16 GMT
1366
119
0
15
Music
Download
Comments
There are no more comments for this video.
To see more videos from user @tores2026, please go to the Tikwm
homepage.
![Классический рецепт тонких блинов на молоке (базовая пропорция) Этот рецепт рассчитан примерно на 15–20 блинов. Если вам нужно еще больше, просто умножьте все ингредиенты на два или три. Ингредиенты: * Молоко — 500 мл (лучше жирностью 3,2%) * Яйца — 3 штуки (категории С0) * Мука пшеничная — 200 г (около 1,5 стакана) * Сахар — 20 г (1,5 столовые ложки) * Соль — 2–3 г (половина чайной ложки) * Растительное или растопленное сливочное масло — 30 г (2 столовые ложки) + немного для жарки Секреты идеального теста: * Температура: Достаньте яйца и молоко из холодильника за 30–40 минут до начала. Продукты комнатной температуры смешиваются лучше, и в тесте не будет комочков. * Мука: Обязательно просейте её через сито. Так мука насыщается кислородом, и блины получаются более нежными и ажурными. * Консистенция: Готовое тесто должно напоминать жидкие сливки — если зачерпнуть его половником, оно будет стекать ровной непрерывной лентой. Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль. Слегка взбейте венчиком до однородности, не нужно добиваться густой пены. 2. Влейте половину молока и перемешайте. 3. Всыпьте всю просеянную муку. Тщательно размешайте венчиком до получения густого, гладкого теста без комочков. Именно на этом этапе густого теста комочки разбиваются легче всего. 4. Постепенно, тонкой струйкой вливайте оставшееся молоко, постоянно помешивая. 5. В самом конце добавьте растительное или остывшее растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте. 6. Оставьте тесто постоять на 10–15 минут, чтобы клейковина муки набухла. Перед жаркой перемешайте его еще раз. 7. Хорошо разогрейте сковороду. Для первого блина смажьте её каплей масла с помощью кисточки или бумажной салфетки. В дальнейшем масло можно не добавлять, если сковорода с хорошим антипригарным покрытием. 8. Наливайте тесто половником в центр сковороды и быстро наклоняйте её по кругу, чтобы масса равномерно растеклась тонким слоем. 9. Жарьте на среднем огне около минуты. Как только края подрумянились, а поверхность стала матовой и перестала быть жидкой — аккуратно переверните блин лопаткой. Вторая сторона готовится 20–30 секунд. 10. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. Чтобы они не остывали и оставались мягкими, накрывайте их глубокой миской или крышкой. Каждый блин можно дополнительно смазывать небольшим кусочком сливочного масла. Масштабирование (чем больше, тем лучше): Чтобы приготовить в два раза больше блинов, используйте следующие пропорции: * Молоко — 1 литр * Яйца — 6 штук * Мука — 400 г * Сахар — 40 г * Соль — 5–6 г * Масло — 60 г Популярные начинки: * Классические: сметана, мёд, варенье, сгущённое молоко, красная икра со сливочным маслом. * Несладкие: творог с зеленью, обжаренные грибы с луком, мясной фарш, слабосолёная рыба. * Для детей: банан с шоколадной пастой, ягоды с йогуртом.[1] #rust #rustgame #щп](/video/cover/7701306391411084596.webp)
