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brooks

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Monday 19 October 2026 01:31:59 GMT

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Schoko-Swirl-Hefe-Croissants 🥐🍫 folg mir @bakeswithmila für mehr Rezepte Für ca. 8 Stück Heller Teig * 560 g Mehl * 200 ml Milch, lauwarm * 100 ml Wasser, lauwarm * 1 Eiweiß * 80 ml Pflanzenöl * 50 g Zucker * 10 g Trockenhefe * 1 Prise Salz Für den Schokoteig * 2 EL Backkakao * 3 EL Wasser * 4 EL Pflanzenöl Füllung * Schokotropfen oder gehackte Schokolade * Haselnusscreme Außerdem * 1 Eigelb zum Bestreichen * Gehackte oder gehobelte Haselnüsse Zubereitung 1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Trockenhefe, Zucker, lauwarme Milch und lauwarmes Wasser hineingeben und 5 Minuten stehen lassen. 2. Eiweiß und Pflanzenöl dazugeben. Alles zu einem glatten, weichen Teig kneten. 3. Den Teig halbieren. Eine Hälfte bleibt hell. In die andere Hälfte Kakao, 3 EL Wasser und 4 EL Öl einkneten, bis ein gleichmäßiger Schokoteig entsteht. 4. Beide Teige abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie deutlich aufgegangen sind. 5. Den Schokoteig auf ungefähr 25 × 25 cm ausrollen. Den hellen Teig etwas größer ausrollen. Den Schokoteig mittig auf den hellen Teig legen und mit dem hellen Teig vollständig einschlagen. 6. Den geschichteten Teig anschließend auf ungefähr 60 × 50 cm ausrollen und mit Schokotropfen bzw. gehackter Schokolade bestreuen. 7. Den Teig in 8 längliche Dreiecke schneiden. Auf das breite Ende jedes Dreiecks etwas Haselnusscreme geben und anschließend vom breiten Ende zur Spitze hin aufrollen. 8. Die Croissants mit Abstand auf ein Backblech legen, abdecken und nochmals gehen lassen, bis sie fast ihr doppeltes Volumen erreicht haben. 9. Mit Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit gehackten oder gehobelten Haselnüssen bestreuen. 10. Bei 180 °C Umluft ca. 18–22 Minuten goldbraun backen. #schokoswirlcroissant #croisant🥐 #makethisgoviralplease #xyzabc #fyyyyppppppp

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Here are 3 lessons I’ve learned as a photographer that have helped me immensely! 📸 Hopefully these help you the same way they’ve helped me! #photography #losangelesphotographer #laphotographer #photographytips

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