@3minutenkueche: Zutaten für 2–3 Personen 🥬 400 g Blattspinat, frisch oder TK 🧀 200 g Feta 🥐 6–8 Blätter Filoteig 🧅 1 kleine Zwiebel 🌿 Dill 🌿 Petersilie 🥚 1 Ei 🫒 2–3 EL Olivenöl 🍋 etwas Zitronenabrieb 🧂 Pfeffer ✨ optional etwas Muskat Zubereitung 1️⃣ Spinat vorbereiten Frischen Spinat kurz zusammenfallen lassen oder TK-Spinat auftauen. Danach sehr gut ausdrücken. 2️⃣ Zwiebel anschwitzen Zwiebel fein schneiden und in etwas Olivenöl glasig braten. 3️⃣ Füllung mischen Spinat mit zerbröseltem Feta, Zwiebel, Ei, Dill, Petersilie und etwas Zitronenabrieb vermengen. 4️⃣ Würzen Mit Pfeffer und optional Muskat abschmecken. Salz nur vorsichtig, weil der Feta schon kräftig ist. 5️⃣ Filoteig vorbereiten Mehrere Filoblätter übereinanderlegen und jedes leicht mit Olivenöl bepinseln. 6️⃣ Füllen und falten Spinat-Feta-Mischung daraufgeben und entweder zu großen Dreiecken falten oder als kleine Auflaufform schichten. 7️⃣ Goldbraun backen Bei etwa 200 °C backen, bis der Filoteig richtig knusprig und goldbraun ist. Getränkeempfehlung 🥂 Ein trockener griechischer Weißwein, etwa Assyrtiko oder Moschofilero. Alkoholfrei: 🍋 Zitronenwasser mit Minze. Fuchs-Tipp Der entscheidende Punkt ist der Spinat: so trocken wie möglich. Zu viel Flüssigkeit macht den Filoteig weich. Und beim Filoteig nicht zu sparsam mit Olivenöl sein — das sorgt für die schöne knusprige Oberfläche. 🇬🇷 **Griechenland-Woche – Tag 3/7** Heute wird es knusprig: **Spanakopita** mit Spinat, Feta, frischen Kräutern und hauchdünnem Filoteig. 🥬🧀 Außen goldbraun, innen cremig und würzig – genau so schmeckt griechische Familienküche. **Team Feta oder extra Spinat – was wäre dir wichtiger? 👇** #spanakopita #greekfood #fetalover #griechischeküche #FoodTok

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Monday 19 October 2026 06:47:49 GMT