@yui_ca26: めっちゃ前に作ったもの🤣 抹茶めちゃくちゃ好きで 抹茶のスイートブール作ってみた🫶 メロンパンより手順少ない気がして、わたしはスイートブール大好き♡ 絞り袋、わたし破れる率多めなんだけどなんでだろう🤣笑　固くないのに😇 途中で絞り袋入れ替えたから少し上掛け生地足りなかったけど、普通なら足りてるはず🤣笑 生地はめっちゃふわふわ、帽子部分はさっくさっくでした✨ フォロー・保存して作ってみてください🫶 レシピ✏︎------------------------------ 【材料】（8個分 / 1個 約64〜65g） [パン生地] ・強力粉：240g ・抹茶パウダー：10g ・水（ぬるま湯）：145〜150g（※日本の粉の吸水率に合わせて調整） ・スキムミルク：12g ・はちみつ：15g ・砂糖：20g ・塩：4g ・無塩バター：25g ・ドライイースト：3g [抹茶クッキー生地] ・無塩バター（室温）：45g ・砂糖：40g ・溶き卵（室温）：35g ・薄力粉：35g ・アーモンドプードル：10g ・抹茶パウダー：4g 【作り方】 1. パン生地作り 〜 一次発酵 ホームベーカリーにお任せしました。 2. 分割・ベンチタイム 生地を8等分（1個約64〜65g）にして丸め、濡れ布巾をかけて10〜15分休ませる。 3. 成形 ＆ 二次発酵 再度きれいに丸め直し、天板に並べて35℃前後で約35〜45分、ひと回りふっくらするまで二次発酵させる。 4. クッキー生地作り（※二次発酵中に準備） ・柔らかくしたバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 ・溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。 ・薄力粉、アーモンドプードル、抹茶パウダーを振るい入れてサックリ混ぜ、絞り袋に入れる。 5. 絞り・焼成 二次発酵が終わった生地の上に、渦巻き状にクッキー生地を絞り出す。180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼き上げる。 #パン作り #おうちパン #スイートブール#抹茶

ゆい✳︎ぱんダ

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Monday 19 October 2026 07:06:57 GMT