🇭🇺🔥 DIE UNGARN WERDEN MICH HASSEN! 😂 Dieser Langosch ist so verdammt geil, da fällt selbst den Ungarn der Paprika aus der Hose! 🤣 Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und fluffig! Und der Teig? Ich sag’s euch: Das ist der geilste Langosch-Teig, den ich jemals gegessen habe! 🤤 🥣 ZUTATEN FÜR 6–8 LANGOSCH: Für den Teig: ✅ 500 g Mehl ✅ 250 ml lauwarmes Wasser ✅ 100 ml lauwarme Milch ✅ 1 Päckchen Trockenhefe ✅ 1 TL Zucker ✅ 1 TL Salz ✅ Öl zum Ausbacken Für den Belag: ✅ Saure Sahne ✅ Schmand ✅ Frischer Knoblauch nach Geschmack ✅ Geriebener Gouda ✅ Schinken nach Belieben ✅ Weitere Zutaten nach eurem Geschmack 👨‍🍳 ZUBEREITUNG: 1️⃣ Teig herstellen Das Mehl in eine große Schüssel geben. Lauwarmes Wasser und lauwarme Milch dazugeben. Achtung: Nicht zu heiß, sonst nimmt euch die Hefe das übel! Trockenhefe, Salz und Zucker dazugeben und alles mit den Händen ordentlich durchkneten, bis ein schöner, weicher, leicht klebriger Teig entsteht. 2️⃣ Teig gehen lassen Die Schüsselränder sauber machen, den Teig abdecken und ungefähr eine Stunde an einem warmen Ort bei etwa 30 °C gehen lassen. Ganz wichtig: Der Teig muss sich mindestens verdoppelt haben! 3️⃣ Langosch formen Die Arbeitsfläche ordentlich mit Mehl bestäuben. Den Teig vorsichtig aus der Schüssel gleiten lassen und zu einer länglichen, dicken Rolle formen. Nicht zu stark drücken oder kneten, damit der Teig schön luftig bleibt! Die Rolle in 6–8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück mit den Fingern vorsichtig rund auseinanderdrücken, ähnlich wie einen kleinen Pizzaboden. Kurz vor dem Ausbacken noch einmal mit den Händen etwas auseinanderziehen. 4️⃣ Im heißen Fett ausbacken Reichlich Öl in einem geeigneten, ausreichend hohen Topf erhitzen. Mein Trick: Einen Holzstiel ins heiße Öl halten. Wenn sich kleine Bläschen am Holz bilden, ist das Öl heiß genug. Ideal sind ungefähr 170–180 °C. Die Langosch vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. Mit einer Kelle den Teig vorsichtig etwas herunterdrücken, damit auch die Oberseite vom heißen Öl erreicht wird. Aber Vorsicht, heißes Fett kann spritzen! Zwischendurch wenden und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. 5️⃣ Abtropfen und belegen Die fertigen Langosch kurz abtropfen lassen und möglichst frisch und heiß servieren. Saure Sahne und Schmand zu einer cremigen Soße verrühren und auf dem Langosch verteilen. Frischen Knoblauch nach Geschmack darübergeben und anschließend mit geriebenem Gouda, Schinken oder euren Lieblingszutaten belegen. 🔥 UND JETZT REINGEBISSEN, IHR ALTEN TEIGFLADEN-TERRORISTEN! 😂 Außen knusprig, innen fluffig und mit ordentlich Knoblauch und Käse obendrauf! Wer diesen Langosch einmal gegessen hat, kauft sich nie wieder einen auf dem Jahrmarkt! 🤣❤️ #MrKitan #erzgebirge #Lángos #UngarischeKüche #Hausmannskost - @www.kitan.de