3 PERFEKTE PLÄTZCHENTEIGE, DIE NICHT KLEBEN! ❤️ Diese Teige sind nicht nur unglaublich lecker, sondern lassen sich auch wunderbar verarbeiten. 👉 Unbedingt abspeichern und ausprobieren! 📔 Den Grundteig kennt ihr vielleicht aus einem Rezept aus meinem großen Bestseller Buch „Mein Plätzchenbuch“. Darin findet ihr die 80 besten Plätzchenrezepte für die Weihnachtsbäckerei – von beliebten Klassikern bis hin zu besonderen Kreationen. 👉 Mein Plätzchenbuch findet ihr über den Link in meiner Bio‼️ 🍪 1. KLASSISCHER PLÄTZCHENTEIG ● 500 g Mehl ● 250 g sehr weiche Butter ● 250 g Zucker ● 2 Eier ● 1 Prise Salz ● 1 Päckchen Vanillezucker 🍫 2. SCHOKO-PLÄTZCHENTEIG ● 340 g Mehl ● 200 g sehr weiche Butter ● 100 g Zucker ● 1 Päckchen Vanillezucker ● 1 Ei ● 1–2 EL Kakaopulver 💚 3. PISTAZIEN-PLÄTZCHENTEIG ● 300 g Mehl ● 200 g sehr weiche Butter ● 100 g gemahlene Pistazien (alternativ Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse) ● 150 g Zucker ● 1 Päckchen Vanillezucker ● 1 Prise Salz ● 1 Ei 👩🏼‍🍳 ZUBEREITUNG: Für den jeweiligen Teig alle Zutaten miteinander verkneten. Die Butter sollte dabei wirklich sehr weich sein, fast schon kurz vor dem Schmelzen. Den fertigen Teig in Folie wickeln und etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend nach Belieben ausrollen, ausstechen und weiterverarbeiten. 🔥 BACKZEIT: Bei 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen. ❗ WICHTIG: Die Plätzchen nicht zu lange backen! Direkt nach dem Backen sind sie noch weich, beim Abkühlen werden sie fest und herrlich mürbe. Alle drei Teige eignen sich übrigens auch wunderbar für Hildabrötchen, Kipferl und viele weitere Plätzchenvariationen. Viel Freude beim Nachbacken! ❤️ - @lifeisfullofgoodies