Домашнее яблочно-грушевое фруктовое пюре — это нежный, полезный и универсальный десерт или основа для детского прикорма, который легко приготовить дома. [1] (https://m.povar.ru/recipes/detskie_fruktovye_piure-21635.html), [2] (https://pitaniedetskoe.ru/recipe/412/) Ингредиенты: • Яблоки (желательно сладких или кисло-сладких сортов) — 3 шт. • Груши (спелые, мягкие) — 2 шт. • Вода — 100 мл • Сахар или мед — по вкусу (можно не добавлять, если фрукты сладкие) • Лимонный сок — 1 чайная ложка (по желанию, чтобы пюре не темнело) [1] (https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=101416), [2] (https://m.povar.ru/recipes/detskie_fruktovye_piure-21635.html) Пошаговое приготовление: 1. Подготовка фруктов. Тщательно вымойте яблоки и груши. Очистите их от кожицы, если готовите для маленьких детей, вырежьте сердцевину с семенами и удалите жесткие прожилки. Нарежьте мякоть небольшими аккуратными кубиками одинакового размера. [1] (https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=23106.0) 2. Термическая обработка. Поместите нарезанные фрукты в сотейник или кастрюлю с толстым дном (лучше использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали, избегая алюминия). Влейте воду. [1] (https://m.povar.ru/recipes/detskie_fruktovye_piure-21635.html), [2] (https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=23106.0) 3. Тушение. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и тушите около 15–20 минут, пока кусочки фруктов не станут полностью мягкими и легко протыкающимися вилкой. Груши варятся быстрее яблок, поэтому они размягчатся первыми. [1] (https://m.povar.ru/recipes/detskie_fruktovye_piure-21635.html) 4. Измельчение. Снимите сотейник с огня. Если жидкости осталось слишком много, аккуратно слейте часть в чашку (ее можно будет добавить обратно для нужной густоты). Погружным блендером измельчите массу до абсолютно гладкого, кремового состояния. При желании протрите пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от мельчайших частиц. [1] (https://bpro.bar/tpost/nsst84jis1-fruktovoe-pyure-v-kokteilyah-sekreti-uni), [2] (https://m.povar.ru/recipes/detskie_fruktovye_piure-21635.html), [3] (https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=23106.0) 5. Финальный штрих. Добавьте по вкусу капельку лимонного сока, сахар или мед. Перемешайте. Если планируете заготовить пюре впрок, доведите массу до кипения и сразу разложите по стерилизованным банкам. [1] (https://m.povar.ru/recipes/detskie_fruktovye_piure-21635.html), [2] (https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=101416), [3] (https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=23106.0) Характеристика Описание Время приготовления ~30 минут Калорийность (на 100 г) ~45–50 ккал Основные текстуры Однородная, шелковистая, кремовая Срок хранения в холодильнике До 3–4 дней (в закрытой таре) Хотите адаптировать этот рецепт для малыша (первый прикорм) или сделать заготовку в банки на зиму? #fyp #fypシ #fypツviral #foryou #foryoupage - @tr0m0v