🐼🌶️ ゆるち特製♡本格マーラータンレシピ 🍜❤️‍🔥 おうちでお店レベルの麻辣湯が作れちゃう！？麻辣湯大好きなゆるちが作る、こだわりの本格レシピを大公開〜！！🇨🇳✨ 保存してぜひ作ってみてねっ🫶🏻💕 【🍜 材料（スープ）】 ♡ 豚軟骨（これが超重要☝🏻） ♡ 牛乳 1L ♡ ダシダ大さじ1〜2 ♡ 醤油大さじ1〜2 ♡ オイスターソース（お好みで） ♡ すりおろしニンニク好きなだけ ♡ 五香粉適量 ♡ 火鍋の素お好みの辛さで🌶️ ※本格的な調味料や具材は中国物産店で購入するのがおすすめ🇨🇳 【🌶️ 火鍋の素の目安】 🔥 激辛好きなゆるちは1個まるごと！ 🌶️ 辛さ控えめなら1/4〜1/2個！ ※商品によって辛さが違うので少しずつ調整してね！【👩🏻‍🍳 作り方】 ① まずは豚軟骨から！🐷 圧力鍋に豚軟骨とお水を入れて、柔らかくなるまで加圧する！お塩を少し振ってもマル🙆🏻‍♀️ 💡豚軟骨を使うことで、豚骨スープのような濃厚な旨みたっぷりのだしが取れるの！ここがゆるちのこだわりポイント☝🏻✨ ② 火鍋の素を炒める！🔥 水気を飛ばしたフライパンに火鍋の素を入れて溶かす！溶けたらすりおろしニンニクを好きなだけ投入🧄 香りが立つまでじっくり揚げ焼きにしていくよ！ ③ 濃厚スープを作る！🥛 そこに柔らかくなった豚軟骨と、旨みたっぷりのゆで汁を投入！さらに牛乳1Lを加える♡ ④ 味付け！🪄 ・ダシダ大さじ1〜2 ・醤油大さじ1〜2 ・オイスターソースお好みで・五香粉適量味見しながら自分好みの味に仕上げてね！ 💡五香粉を入れると一気に本格中華の香りに🇨🇳✨ ⑤ 好きな具材を投入！🥬 お肉、野菜、きのこ、練り物、春雨など好きなものを好きなだけ♡ ※乾燥食材など戻す必要があるものは先に下ゆでしておいてね！具材に火が通るまで煮込んだら…… ゆるち特製本格マーラータン完成〜！！🍜❤️‍🔥 （下ゆで済みの具材なら2〜3分が目安！）【🥜 ゆるち特製つけダレ】これがまた最高に美味しいの〜！！🤤💕 ♡ 中国のゴマだれ ♡ 中国の黒酢 ♡ ニンニク ♡ 刻みネギ ♡ お砂糖ほんの少し（お好みで）全部混ぜるだけ！！ 💡ゴマだれがない場合はピーナッツバターでもマル！作ったスープで溶かしてね♡ その場合はお砂糖なしでOK！ 💡黒酢は普通の黒酢でも大丈夫！ニンニクは桃屋のきざみにんにくがおすすめ🧄✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🐼 ゆるちのこだわりポイント☝🏻💕 麻辣湯って難しそうに見えるけど、実はおうちでも本格的に作れちゃうの！！特に豚軟骨から取る濃厚なだしと、牛乳のまろやかさが相性抜群🥹❤️‍🔥 辛い！旨い！濃厚！の三拍子が揃った、ゆるち自慢の麻辣湯です🍜💗 麻辣湯好きさんはぜひ作ってみてねっ！作ったら感想も教えてチコリータ〜！！🐼🎀 #麻辣湯 #マーラータン #麻辣湯レシピ #おうちごはん #自炊 - @yururitona_o0