Chef Théo 🧑🏼🍳
Region: FR
Monday 19 October 2026 16:19:21 GMT
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Comments
Anto_flg🧑🍳🇫🇷🇫🇷 :
J’ai les yeux qui saignent 🥲
2026-10-19 17:40:23
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Mary Dscv :
quelle type de farine utiliser ?
2026-10-19 16:39:28
3
Rediff drôle :
Économie qui dit 😅😂
2026-10-19 17:12:43
1
James🔊🎧🔊 :
J aimerais avoir la ref de ta planche de travail, stp 🙏
2026-10-19 16:28:21
0
michelbrouillet6 :
elles sont belles. bien joué
2026-10-19 17:09:38
0
pito :
Súper
2026-10-19 17:21:42
0
Griselda Grisou :
L’astuce de la casserole chaude dans le four je connaissais pas 😅 merci pour l’astuce
2026-10-19 18:39:21
0
🌴 Folies Gourmandes :
Elle sont belles il faut que je teste en live 🤭
2026-10-19 18:19:10
0
Ferreol :
😋😋J’aime bien😋😋
2026-10-19 17:14:08
0
enzop_pn :
j'essaie demain
2026-10-19 16:26:17
0
Dressing❤️ :
Merci
2026-10-19 17:00:20
0
Diox154 :
5ieme
2026-10-19 16:27:35
0
Chrystelle Guillo chever :
miam miam bonne soirée à toi 😘💕💕
2026-10-19 16:28:51
1
Noa 🇫🇷 :
pourquoi sa l'air aussi simple 🤣
2026-10-19 16:34:06
4
ExpatPatriote🇫🇷 :
tu n'en pas marre de toujours taper sur le prix des boulangers, restaurants ? eux ils ont des charges et ne sont pas sédentaire à se faire payer par tiktok
2026-10-19 17:22:32
1
hornet.14 :
Autant tu fais des plats incroyable, autant la, je vais même pas dire ce que j’en pense … 😭
2026-10-19 16:59:42
1
Alain Boiteau :
a faire hummmm hummmm hummmm
2026-10-19 17:24:19
0
dorian :
Je suis boulanger et surtout l'écouter pas c'est catastrophique je veux pas être méchant mais désolé/ Déjà ya pas de sucre dans la pâte à pain / ensuite l'eau ne doit pas être tiède mais froide autour de 7 à 15° en fonction de l'air ambiant et la température de la farine / D'abord il faut faire un mélange Eau - Farine qu'on appel autolise une fois mélanger correctement il faut laisser reposer entre 30 et 1h pour avoir une pâte souple et élastique/ après sa on ajoute le sel et la levure afin de passer à la pâte final / Une fois bien lisse on passe au détaillage des pâtons et une détente de quelques minutes/ Puis façonnage et repos pendant 1h 30 à 27 ° puis après sa on peut lamer au couteau ou laisser s'ouvrir naturellement à la cuisson/ La cuisson dure environ 25 à 30m Peser pour recette de base 1000 g Farine 650g Eau 18g sel 8 à 10g levure (270g pâte fermenté si a (Facultatif))
2026-10-19 17:27:30
0
RB17 :
Je préfère aller à la boulangerie faire marcher le commerce français
2026-10-19 17:19:35
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manuentite :
👍🥰
2026-10-19 17:58:52
0
Lionel Facon :
🥰🥰🥰🥰🥰
2026-10-19 16:26:21
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🌊🤙🏾 T3vv 🏄🏾♀️🌊 :
❤️❤️❤️
2026-10-19 16:21:50
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Oslo :
❤️❤️❤️
2026-10-19 16:43:16
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lolitaporte :
[Yeux en cœur][Yeux en cœur][Yeux en cœur]
2026-10-19 16:21:49
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