@.nayra.69: TERI KACANG BALADO, RENYAH PEDAS BIKIN TAMBAH NASI! Ikan teri yang gurih dipadukan dengan kacang tanah renyah dan sambal balado yang pedas manis. Lauk sederhana yang cocok untuk stok makanan di rumah. Bahan-bahan: 100 gram ikan teri 150 gram kacang tanah 2 lembar daun jeruk 1/2 sdt garam, sesuaikan dengan rasa teri 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng untuk menumis Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus: 8 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat merah Cara Membuat: 1. Cuci ikan teri dengan cepat jika diperlukan untuk mengurangi kelebihan garam, lalu tiriskan dan keringkan. Jika teri sudah bersih, langkah pencucian bisa dilewati. 2. Panaskan minyak, lalu goreng kacang tanah dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 3. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat, lalu tiriskan agar minyak berlebih berkurang. 4. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. 5. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang. Pastikan kadar air bumbu menyusut agar hasilnya tidak cepat lembek. 6. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam jika diperlukan. Aduk rata, lalu koreksi rasa. 7. Matikan api dan biarkan sambal agak dingin. Masukkan teri dan kacang goreng, kemudian aduk hingga seluruh bahan terbalut bumbu. 8. Sajikan setelah dingin agar teksturnya tetap renyah. Tips: Pastikan teri, kacang, dan sambal tidak terlalu berminyak atau berair. Untuk penyimpanan, tunggu hingga benar-benar dingin lalu simpan dalam wadah bersih dan kedap udara. #terikacang #baladoteri #sambalbalado #laukkering #masakanrumahan #resepmudah #idejualan #fyp

.Nayra

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 21 October 2026 11:00:00 GMT