@chefmspin.recetas: Si te gustan los guisos tradicionales, esta receta no puede faltar en tu recetario. Un estofado casero, lleno de sabor, con carne de cerdo, patatas y verduras, perfecto para disfrutar de un buen plato de cuchara. 😋 ▪️Ingredientes para 4 personas: Lomo de cerdo — 400 g Patatas — 200 g Cebolla — 80 g Ajo — 20 g Pimiento verde — 30 g Pimiento rojo — 30 g Zanahoria — 80 g Guisantes — 50 g Tomate triturado — 100 g Caldo de carne — 800 ml Vino blanco — 100 ml Pimentón dulce — 5 g Laurel — al gusto Pimienta negra — al gusto Aceite de oliva — c/s Orégano — al gusto Sal — al gusto ▪️Elaboración: 1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla. Añade el ajo picado, la cebolla y los pimientos troceados, junto con una pizca de sal y el laurel. 2. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas. 3. Incorpora el lomo de cerdo cortado en dados y sazona con orégano y pimienta negra recién molida. 4. Cocina unos minutos, removiendo, hasta que la carne se dore por todos los lados. 5. Añade la zanahoria cortada en rodajas y el pimentón dulce. Remueve para integrar los sabores. 6. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Incorpora el tomate triturado y mezcla bien. 7. Cubre con el caldo de carne, o añade la pastilla de caldo y cocina durante 30 minutos a fuego medio. 8. Chasca las patatas en trozos e incorpóralas al guiso junto con los guisantes. 9. Cocina a fuego suave durante 15-20 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado. Comprueba el punto de sal. 10. Apaga el fuego, deja reposar unos minutos y sirve bien caliente. 🔹Todas mis recetas en: chefmspinrecetas. com #estofados #guiso #cocinatradicional #cocinacasera #recetasfaciles

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Monday 19 October 2026 18:31:40 GMT