@mistermario_: 🍝 PASTA E FAGIOLI CON GUANCIALE E PANE CROCCANTE! 🤤🔥 La pasta e fagioli è uno di quei piatti della tradizione che non stancano mai… ma oggi ho deciso di renderla ancora più GODURIOSA! 😏 Crema di fagioli, olio al rosmarino, guanciale che si scioglie direttamente nel piatto e pane croccante! Insomma, la tradizione resta… ma il Mister ci mette sempre qualcosa di suo! 🤣 🛒 INGREDIENTI per 3-4 persone 🍝 250 g di pasta mista 🫘 500 g di fagioli precotti, scolati 🥓 150 g di guanciale 🍅 5-6 pomodorini 🥕 1 carota 🌿 1 costa di sedano 🧅 1 cipolla piccola 🧄 2 spicchi d’aglio 🌱 Rosmarino fresco 🥣 Brodo vegetale q.b. 🥖 Pane casereccio 🫒 Olio EVO q.b. 🧂 Sale e pepe q.b. 👨🏻‍🍳 PROCEDIMENTO 1️⃣ Prepara un fondo con sedano, carota e cipolla tritati finemente. Aggiungi il guanciale a cubetti e lascialo rosolare. 2️⃣ Unisci i pomodorini, i fagioli precotti e un po’ di brodo vegetale. Lascia insaporire a fuoco dolce. 3️⃣ Prepara un olio aromatizzato scaldando delicatamente olio EVO con aglio e rosmarino. Spegni e lascia in infusione. 🌿 4️⃣ Preleva una parte dei fagioli e frullala con poco brodo e un filo dell’olio aromatizzato, fino a ottenere una crema vellutata. Tieni da parte anche qualche fagiolo intero. 5️⃣ Versa la crema in pentola, aggiungi il brodo necessario e cala direttamente la pasta. Portala a cottura mescolando e aggiungendo brodo poco alla volta. 6️⃣ A cottura ultimata, unisci i fagioli interi e manteca con l’olio aromatizzato. 🤤 🔥 IL TOCCO DEL MISTER! Abbrustolisci il pane in padella con il rosmarino e completa il piatto con qualche fettina sottile di guanciale, resa croccante con il cannello. Un cucchiaio di pasta cremosa, un pezzetto di pane croccante e… MAMMA MIAAAA, QUI SI FA SUL SERIO! 🚀🤣 💾 Salva questa ricetta per il prossimo pranzo e mandala a chi ama i piatti della tradizione! 👇🏻 E adesso ditemi: pasta e fagioli cremosa o più brodosa? Io credo che la mia risposta si veda già dal piatto! 😏 #Pasta #fagioli #Guanciale #Ricette

Mario Antonio Cioffi⭐️

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Monday 19 October 2026 19:04:38 GMT