@chef_hessa: رز افغاني ( الرز البني) طريقة الرز فقط هي الافغانية اما الوصفة ليست افغانية في قدر نص ك زيت واحط عليه ربع ك سكر واخليه يتكرمل واذا برد شوي احط شوي مويه ( الافغان يخلونه يطلع رغوة وتختفي وبكون غامق انا ماوصلته لهالمرحلة بس تظهر الفقاعات) احمس بصل مقطع جوانح لين يصير اشقر فاتح واضيف عليه الدجاج مقطع زي ماتحبون واضيف فصين ثوم وبهارات حب ( هيل وقرفة وقرنفل) اضيف ملح وكمون وفلفل اسود بس لاتحطون بهارات ثانية اضيف ماء حول كوبين مايغطي الدجاج واهدي الحرارة وسط اغطيه نص ساعة احط عليه رز مزة مسلوق نص سلق وعلى الوجه السكر المكرمل مع الزيت في جهة وفي جهة منقوع زعفران وكادي مخفف بماء ورشة من تسكيرة القدر او ( هيل - قرفة - كمون - كزبرة) وعلى جنب ( جزر وزبيب اسود كنت حاطتهم شوي عالنار مع رشة ملح وسكر وقليل ماء تذيل شوي) اغطيه واهديه اهدى شي ٣٠د #رد_افغاني#رز_دجاج#وصفات_رز