@safstories_: Mon layer cake de tricheuse au Thermomix 🍓✨ Moelleux, léger, et la chantilly mascarpone qui se tient parfaitement ! La génoise • 4 œufs • 120 g de sucre • 120 g de farine • 1 sachet de levure chimique (facultatif) 1. Préchauffe ton four à 165°C. 2. Fouet en place : les œufs seuls 2 min / 37°C / vit 3, sans le gobelet. 3. Ajoute le sucre : 10 min / 37°C / vit 3, toujours sans gobelet. 4. Encore 5 min / sans température / vit 3. 5. Ajoute la farine tamisée (+ levure) : 4 sec / vit 2, puis termine à la spatule. 6. Moule chemisé, 35 à 40 min au four selon ton four. 🍦 La chantilly mascarpone (j’ai doublé les doses parce que j’en manque tjrs mais faites avec ces quantités et ajustez si besoin) • 500 g de mascarpone • 400 g de crème liquide entière (30 % MG min.) • 120 g de sucre glace • Vanille • 1 sachet de Chantifix Tout dans le bol avec le fouet, vitesse 3 sans temps. Après 30 sec, passe en vitesse 3,5 et surveille par l’orifice : dès que la crème fait des sillons bien fermes, stop ✋ ⚠️ Si elle tranche, ne jette rien : tu obtiens du beurre sucré parfait pour tes brioches 😉 🎂 Le montage Génoise bien refroidie, coupée en 2 ou 3 selon comment elle a gonflé. Imbibe chaque couche de lait, alterne chantilly et fruits coupés, puis direction le frigo avant de déguster ❤️

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Tuesday 20 October 2026 10:18:19 GMT