#publi Cachopo de contramuslos de pollo Hoy os traigo un cachopo diferente: contramuslos súper tiernos y jugosos, bien de queso y mucho jamón. Sencillo, económico y absolutamente brutal, con productos españoles de @Dia_esp INGREDIENTES (4 UNIDADES) 🍗 8 ﬁletes de contramuslo de pollo Selección de Dia 🧀 250 g de queso Arzúa-Ulloa D.O.P. El Cencerro 🥓 250 a 300 g de paleta o jamón de cebo ibérico 50 % de Nuestra Alacena 🧂 Sal Pimienta negra Vegecampo 🌾 Harina El Molino de Dia 🥚 3 huevos L 🍞 Pan rallado El Molino del Dia 🫒 Aceite de oliva suave de La Almazara del Olivar Para acompañar 🥔 800 g–1 kg de patatas 🫑 300–400 g de pimientos del piquillo Vegecampo 🧄 2 dientes de ajo ELABORACIÓN ➊ Coloca los contramuslos entre papel de horno o ﬁlm y golpéalos hasta dejarlos ﬁnos y de grosor uniforme. ➋ Salpimenta. Sobre un ﬁlete coloca queso, bastante jamón y un poco más de queso. Cubre con otro contramuslo y presiona bien los bordes. ➌ Pasa por harina, huevo y pan rallado, presionando especialmente los bordes para que quede bien cerrado. ➍ Fríe en abundante aceite a 175 °C, bañándolo con el propio aceite y dándole la vuelta hasta que esté bien dorado. Al ser pollo, debe quedar completamente cocinado; si usas termómetro, 74 °C en la carne. Si queda muy grueso, termina unos 10 min a 180 °C en horno o freidora de aire. ➎ Saca y deja escurrir sobre una rejilla para mantener el empanado crujiente. ➏ Para los pimientos, sofríe los ajos laminados con un poco de aceite, añade los piquillos y sal, y cocina lentamente hasta que estén bien conﬁtados. Fríe también las patatas. ➐ Sirve el cachopo con las patatas y los pimientos. ✨Queso completamente fundido, empanado crujiente y una carne tierna y tremendamente jugosa. Nada que ver con unapechuguita 😜 #DiaSupermercado #EnSerioMuyBien - @digesti_on