@unmargaritaporfa: I migliori cinnamon rolls che vedrete oggi! Ricetta sotto 👇 Non possiamo dire veloci quindi assicuratevi di non avere niente da fare e consiglio di iniziare la mattina!! Non come noi che abbiamo finito alle 9 di sera 🤣 Per i rolls: Farina 00 W 260 500 g Farina 00 W 180 100 g Latte intero 100 g Acqua 100 g Zucchero 115 g Burro morbido 80 g Uova medie 2 Lievito di birra fresco 20 g Estratto di vaniglia 10 g Sale fino 6 g Per farcire i rolls e la teglia: Zucchero 100g Cannella 10g Burro 20g Per la glassa: Zucchero a velo 150g Acqua 30g Procedimento: Versate il latte 100g e l’acqua 100g in un pentolino e portateli a una temperatura tiepida. Sbattete 3 uova in una ciotola a parte, frullatele leggermente e poi unite il composto di latte e acqua, aggiungete 1 bustina di lievito e l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare In un’altra ciotola pesiamo le due farine, 115g di zucchero e 6g di sale. Poi aggiungete il composto di uova tutto in una volta. Quando sarà ben incorporato unite il burro, un pezzetto per volta e continuate a impastare fino a quando il composto non si sarà incordato al gancio. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo per formare una palla liscia. Rimettetela nella ciotola imburrata, coprite con pellicola e lasciate lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume. Nel frattempo bisogna preparare la farcia mescolando lo zucchero e la cannella in una ciotola e Imburrare una teglia e spolverizzarla con questo mix. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto per formare un rettangolo di circa e poi spennellate la superficie con del burro fuso Spolverizzate abbondantemente con il mix di zucchero e cannella e poi arrotolate delicatamente il rettangolo dal lato più lungo e avvolgetelo in pellicola, va fatto poi rassodare in frigorifero per altri 30 minuti. Trascorso questo tempo riprendete il rotolo e tagliatelo in 12 parti e mettete nella teglia schiacciandole un po e una volta fatto riemettete in forno per 1h a lievitare. Una volta passato questo tempo vanno infornati per 25/30 minuti in forno statico a 200 gradi . Preparate la glassa con zucchero a velo e acqua e una volta freddi spalmatela sopra e sono finalmente pronti! @Chiara sous chef anzi chef!! #cinnamon #cinnamonroll #ricetta #cannella #tastetest

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Tuesday 20 October 2026 11:12:46 GMT