@arascain2: 🅲🅰🆁🅰 🅼🅴🅼🅱🆄🅰🆃 Berikut 3 resep masakan rumahan khas Nusantara berbahan daun singkong 1. Resep Daun Singkong Tumbuk Bahan-bahan: * 2 ikat daun singkong muda * 700 ml santan * 1 batang serai, memarkan * 2 lembar daun salam * 1 ruas lengkuas, memarkan * Garam, gula, dan kaldu secukupnya Bumbu halus: * 6 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 5 cabai merah keriting * 3 cabai rawit merah * 2 butir kemiri * 1 ruas kunyit * 1 ruas jahe Cara membuat: * Rebus daun singkong dalam air mendidih sampai benar-benar empuk. Tiriskan. * Tumbuk daun singkong hingga teksturnya hancur kasar, jangan sampai terlalu halus. * Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. * Tuangkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah. * Masukkan daun singkong tumbuk, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu. * Masak dengan api kecil selama 15–20 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Tips: Tumbuk daun singkong saat masih hangat agar lebih mudah hancur dan menghasilkan tekstur khas masakan tradisional Sumatera. 2. Resep Gulai Daun Singkong Teri Bahan-bahan: * 2 ikat daun singkong * 100 gram ikan teri Medan * 700 ml santan * 1 batang serai, memarkan * 2 lembar daun salam * 2 lembar daun jeruk * 1 ruas lengkuas * Minyak untuk menumis Bumbu halus: * 7 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 5 cabai merah keriting * 5 cabai rawit sesuai selera * 3 butir kemiri * 1 ruas kunyit * ½ sendok teh ketumbar Cara membuat: * Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan, lalu potong-potong. * Cuci teri, tiriskan, kemudian goreng sebentar hingga harum. * Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. * Tuangkan santan dan aduk perlahan hingga mendidih. * Masukkan daun singkong, kemudian masak dengan api kecil selama 10–15 menit. * Tambahkan teri goreng menjelang akhir memasak. Koreksi rasa dan sajikan hangat. Tips: Jangan buru-buru menambahkan garam karena teri sudah asin. Untuk rasa lebih gurih, gunakan teri Medan yang digoreng hingga sedikit renyah. 3. Resep Buntil Daun Singkong Bahan pembungkus: * 20–25 lembar daun singkong lebar dan utuh * Tali dari batang serai atau benang masak tahan panas Bahan isian: * 200 gram kelapa parut agak muda * 50 gram teri Medan atau teri nasi * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 5 cabai rawit * 2 cabai merah keriting * 1 ruas kencur * ½ sendok teh ketumbar * Garam dan gula secukupnya Bahan kuah: * 600 ml santan * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 4 cabai merah keriting * 3 cabai rawit * 2 butir kemiri * 1 ruas kunyit * 2 lembar daun salam * 1 batang serai * 1 ruas lengkuas Cara membuat: * Rebus daun singkong sebentar sampai lentur, lalu tiriskan. * Haluskan bumbu isian. Campurkan dengan kelapa parut dan teri yang sudah dicuci serta ditiriskan. * Sangrai campuran isian hingga harum dan agak kering. * Ambil beberapa lembar daun singkong, susun bertumpuk, lalu beri isian di bagian tengah. * Lipat sisi daun hingga membentuk bungkusan. Ikat dengan tali agar tidak terbuka. * Haluskan bumbu kuah, tumis bersama serai, daun salam, dan lengkuas. * Tuangkan santan, aduk hingga mendidih perlahan. * Masukkan buntil dan masak selama 25–35 menit hingga isian matang, daun empuk, dan kuah meresap. Tips: Susun daun secara bertumpuk supaya tidak mudah robek. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah. #motivasi #beranda #quotes #foryourpage #fypppppppppppppp

arascain

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 20 October 2026 12:50:36 GMT