Crispy Pot Bread خبز مقرمش في القدر ‎لوصفات اكثر ضيفوني @hend.hd العجين: كوبين دقيق+ملعقتين حليب بودر+ملعقه سكر+ملعقه صغيره ملح+نص ملعقه صغيره خميره..+٤ ملاعق زيت ‎-اعجنيهم بنص كوب او اكثر ماء دافي حتى تتماسك ‎غطيها ترتاح ١٠-١٥ دقيقه .. ماتحتاج تخمير ‎-افرديها وادهني بالزيت او السمن او زبده ‎-قطعي الاطراف وطبقيها فوق بعض ‎-افرديها وقطعيها مربعات كبيره وغطيها ترتاح ٧ دقايق ‎-وزعي حشوة اللحم او جبن قفليها بشكل كورات وادهني الوجه صفار بيض او حليب وحبة البركه ‎-سخني قدر معدن او حديد سخنيه جيدًا ‎لأختبار حرارة القدر رشي قليل ماء اذا سمعتي صوت فقاعات ساخنه يعني جاهز ثم نقصي النار خليها هادئه ‎-اغمسي الخبز من الاسفل بالماء او بياض بيض والصقيه على جوانب القدر بالضغط عليه ‎-النار هادئه غطي القدر حتى تحمر الاطراف ‎-اقلبي القدر وكل دقيقه دوريه حتى يتوزع التحمير Crispy Pot Bread 🥖 Follow me for more recipes @hend.hd Dough: 2 cups flour + 2 tbsp powdered milk + 1 tbsp sugar + 1 tsp salt + ½ tsp yeast (do not fill the spoon completely) + 4 tbsp oil. Knead with ½ cup or more of warm water until the dough comes together. Cover and let it rest for 10–15 minutes. It does not need to rise. Roll out the dough and brush with oil, ghee, or butter. Trim the edges and fold the layers on top of each other. Roll it out again, cut into large squares, cover, and let rest for 7 minutes. Add your meat or cheese filling, shape into balls, and brush the tops with egg yolk or milk. Sprinkle with nigella seeds. Heat a metal or cast-iron pot thoroughly. To test the pot’s temperature, sprinkle a little water on it. If you hear a sizzling sound and see the water bubbling, it is ready. Then reduce the heat to low. Dip the bottom of each bread ball in water or egg white, then press it firmly against the sides of the pot to stick. Keep the heat low, cover the pot, and cook until the edges are golden brown. Turn the pot upside down and rotate it every minute to ensure even browning - @hend.hd