🤎 RENDANG DAGING SAPI – JUST 5 HOURS!!! Rendang khas Minang dengan bumbu rempah melimpah, santan kental, dan dimasak perlahan sampai bumbunya meresap sempurna. 😍 🥩 Bahan utama: * 1 kg daging sapi, potong sesuai selera * 5 butir kelapa, ambil santannya (sesuaikan kekentalan dan jumlah santan yang dihasilkan) 🌿 Bumbu aromatik: * 2 batang serai * 1 lembar daun kunyit * 2 lembar daun salam * 3 lembar daun jeruk 🧂 Bumbu rempah: * ½ sdt ketumbar * ¼ sdt merica putih * ¼ butir pala * 5 butir cengkeh * 2 buah bunga lawang * 2 butir kapulaga * 1 batang kayu manis (±5 cm) * ¼ sdt jintan * ¼ sdt adas 🧄 Bumbu halus: * 30 siung bawang merah * 18 siung bawang putih * Jahe ±10 cm * Lengkuas ±15 cm * Cabai merah sesuai selera pedas 🧑‍🍳 Cara memasak: 1. Haluskan semua bumbu halus, lalu siapkan rempah aromatik. 2. Masukkan santan, bumbu halus, dan semua rempah ke dalam kuali. 3. Masak sambil terus diaduk hingga santan mendidih dan bumbu tercampur rata. 4. Masukkan daging sapi, lalu masak dengan api sedang hingga santan menyusut. 5. Kecilkan api dan lanjutkan memasak sambil sesekali diaduk sampai daging empuk, bumbu meresap, dan rendang mengeluarkan minyak. 6. Masak hingga mencapai warna dan tingkat kekeringan rendang sesuai selera. ✨ Tips: Kunci rendang yang enak ada pada kesabaran, santan yang gurih, dan rempah yang melimpah. Jangan buru-buru membesarkan api saat santan mulai menyusut agar bagian bawah tidak gosong. Rendang bukan sekadar masakan, tapi juga soal kesabaran dan kekayaan rempah Nusantara. 🤎 #RendangDaging #ResepRendang #RendangMinang #MasakanPadang - @leniguswita