@saiful8090604030: #💋 #foryoupage #foryoupage❤️❤️ @Khokon Khan2062 @অবুঝ ভালোবাসা🇸🇦🇧🇩✅

XR SAIFUL …⚡️
XR SAIFUL …⚡️
Open In TikTok:
Region: BD
Wednesday 21 October 2026 06:54:23 GMT
424
64
1
3

Music

Download

Comments

rayhanrayhan70545
❣ꨄ︎ℝ𝕒𝕪𝕙𝕒𝕟ꨄ︎❣ :
🥰🥰🥰
2026-10-21 07:31:58
0
To see more videos from user @saiful8090604030, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Чистое мясо, которое держит форму, вкуснейшая ,,колбаса
Чистое мясо, которое держит форму, вкуснейшая ,,колбаса"–упругая, сочная! Это очень вкусно и бюджетно,рекомендую попробовать. Зельц (Сальтисон): - Рулька (Свиная) - 3 шт. - Лавровый лист - 2-3 шт. - Черный перец горошек - по - вкусу. - Соль по - вкусу. Я добавила не полные 2 ст. ложки (без горки) - Чеснок по - вкусу. Я добавила 5 зубочков. Подготовка рульки: Для этого блюда нам понадобятся рульки. Сначала я их хорошо очистила ножом, сделав надрезы в местах, где суставы. Эти надрезы нужны, чтобы мясо лучше проварилось. Теперь рульки нужно залить холодной водой и оставить на два часа. Это поможет удалить лишнюю кровь. После двух часов замачивания промойте рульки и поставьте их вариться. Заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Я добавляю две средние луковицы и ставлю на огонь. Когда вода закипит, появится пена, которую нужно снять. После закипания убавляем огонь до минимума и варим рульки около 4 часов. Когда бульон закипел и я сняла пену, огонь уменьшаю и варю 4 часа.За час до готовности добавляю лавровый лист,чёрный перец горошком и соль по вкусу.Варю до тех пор,пока мясо не начнёт отходить от костей. Когда рульки сварились,мясо легко отделяется от костей.Лук и лавровый лист можно убрать.Теперь я вилкой разбираю мясо на кусочки.Не нужно использовать блендер–мясо должно оставаться кусочками,а шкурку тоже добавляю в начинку. Добавление чеснока и бульона: Теперь добавляю 5-6 зубчиков чеснока через пресс,соль по вкусу и немного бульона,в котором варились рульки.Бульона нужно немного–2-3 половника,чтобы мясо было сочным, но не слишком жидким. Берём форму для выпечки, застилаем её пищевой плёнкой. Аккуратно выкладываем мясную массу,утрамбовывая ложкой,чтобы не было пустот.Заворачиваем всё плёнкой и убираем в холодильник до полного застывания. Когда масса застынет,достаем её из формы и нарезаем на кусочки.Это чистое мясо,которое держит форму благодаря желатину,выделенному из кожи.Получается невероятно вкусно и недорого! Советы: — Соль. В рецепте указано «2 ложки без горки», но тут важно не переборщить. Всё зависит от объёма воды и размера рульки. Я обычно беру 15–18 г соли на 1 кг мяса — так получается в меру солёно, без пересола. Солить лучше в конце варки, минут за 40 до готовности, чтобы мясо не стало жёстким. — Замачивание. Если есть время, замочите рульки на 4–5 часов, а лучше на ночь. Тогда из них выйдет лишняя кровь, и бульон будет прозрачным, без мутности и постороннего запаха. — Варка. В среднем 4 часа хватает, но всё зависит от размера рульки. Бывает, что нужно и 5–6. Готовность простая — если кость выходит легко, значит, всё готово. — Шкурка. Её обязательно добавляю, она помогает застыть, но если её слишком много — зельц может стать липким и чересчур плотным. Я придерживаюсь пропорции примерно 2 части мяса к 1 части шкуры — и вкусно, и форма держится отлично. — Желатин. Обычно зельц схватывается сам за счёт коллагена из кожи, но если рульки молодые (тонкокожие) или варка была короткая, можно добавить 10–15 г желатина на пол-литра бульона — для надёжности. — Температура при сборке. Не спешите выкладывать мясо в форму, пока всё кипяток. Я всегда даю массе немного остыть — до тёплого состояния (примерно 40–50 °C). Тогда при застывании не образуется лишнего конденсата, и структура получается плотнее. — Чеснок. Добавляю, когда мясо чуть остыло, иначе он теряет аромат и может дать лёгкую горчинку. В тёплой массе чеснок «раскрывается» идеально. — Формовка. Обязательно хорошо утрамбовываю мясо ложкой, чтобы не было пустот. А сверху кладу небольшой груз (например, банку воды) — под прессом зельц схватывается плотнее и нарезается ровными ломтиками. — Бульон. Лучше процедить через сито или марлю — тогда желе получится прозрачным, без осадка. — Хранение. Домашний зельц храню в холодильнике не дольше трёх суток. Если приготовила много — нарезаю порционно и замораживаю, при разморозке он остаётся таким же вкусным. Приятного аппетита!🌺

About