@anastasiya_tzoy: Домашняя рубленная диетическая колбаса . Без всякой химии, только чистый полезный состав. Ингредиенты : ▪️Куриная грудка 700 гр ▪️Филе куриного бедра 800 гр ▪️филе индейки 500 гр ▪️пленка с ниткой для колбасы. Специи: Мускатный орех 2 гр (1 гр на 1 кг мяса) Соль 16 гр ( 8 гр на 1 кг мяса) Копченая паприка 2 чл ( 1 чл на 1 кг мяса) Черный перец 2 чл ( 1 чл на 1 кг мяса) Сухой чеснок 1 чл Приготовление: Половину мяса пропустить через блендер или мясорубку в фарш . Половину мелко нарезать. Соединить в тестомесе , прокрутив 5 минут добавить специи и месим еще 5 минут до вязкого состояния ( до появления белковых нитей) Колбасную пленку нарезать на нужную длину и размочить в воде . Завязываем один конец ниткой. Начиняем колбасу кондитерским мешком ( одноразовым, побольше отрезав кончик ) Плотно начинив, завязываем второй конец. Выкладываем готовые палки колбасы на противень и в духовку на 3 часа. Сначала 1,5 часа при 80 градусов , следующие 1,5 часа -90 градусов. Затем колбасу сразу опустить в холодную воду, чтоб колбасная пленка хорошо отходила. Обсушив бумажными салфетками убираем в холодильник на 3 часа , до полного остывания. Колбаса готова! Вкусно , полезно и обходится дешевле , чем покупная! На странице у меня еще много разных простых и вкусных рецептов !#колбаса
Анастасия Цой
Region: FR
Wednesday 21 October 2026 07:25:14 GMT
Music
Download
Comments
pinicat :
очень много нюансов не указано, например при вымешивании фарша, его температура не должна превышать 10-12 гр иначе привет бульонный отек, про термощуп я вообще молчу
2026-10-21 08:07:26
5
Темур :
ПОЧЕМУ РЕЦЕПТ ВЫ НЕ ГОВАРИТЕ ПОДРОБНО?
2026-10-21 17:35:24
0
Мясоед :
Господи сколько можно у колбасы и у ветчины есть так называемый колбасно/ ветчиный вкус , именно этим эти продукты отличаются от тупо сваренной курицы или запечённой .
2026-10-21 09:09:06
4
Ольга Ильинична :
Рецепт супер 👍👍👍👍👍💯💥
2026-10-21 07:42:05
1
SoV@*:* :
это такой бред на самом деле с этими домашними колбасами...
2026-10-21 16:35:02
1
Musa3838Akpınar :
👍
2026-10-22 11:15:20
0
승희 :
Здравствуйте вы в Корее находитесь
если да то можно калбасную плёнку купить в купанге
2026-10-21 22:49:12
0
Валентина :
2026-10-21 10:20:54
1
user6120505992575 :
🥰🥰🥰
2026-10-22 11:03:39
0
albino4kadim :
👍👍👍👍
2026-10-22 11:02:04
0
ХЕЛЬГА :
👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰
2026-10-21 21:11:07
0
Владимир :
🥰🥰🥰
2026-10-21 18:21:27
0
. :
🥰🥰🥰
2026-10-21 16:23:13
0
Peter Bukmeier :
👍👍👍
2026-10-21 07:35:33
0
Elena Milus :
👍👍👍
2026-10-21 07:32:52
0
Арестант женат Мариям :
🥰🥰🥰
2026-10-22 17:05:22
0
To see more videos from user @anastasiya_tzoy, please go to the Tikwm
homepage.