@uniputie90: Resep Gulai Paku Udang khas minang ! Bahan: * 3 ikat pakis * 200 gr udang * 800 ml santan * Garam * Kaldu ayam bubuk Bumbu aromatik: * 3 ruas lengkuas,sereh(geprek) * 2 lbr daun salam * 1 lbr daun kunyit * 2 keping asam kandis * Daun ruku ruku Bumbu halus: * 80 gram bawang merah * 2 siung bawang putih * cabai rawit sesuai selera * 1 ruas jahe * 2 ruas kunyit * 1/2 sdm udang rebon (optional) Cara membuat: 1. Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu halus, dan bumbu aromatik (kecuali daun ruku-ruku dan asam kandis). Masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk dengan api sedang cenderung kecil agar santan tidak pecah. 2. Setelah mendidih, masukkan udang masak sebentar kemudian masukan pakis. Biarkan bagian bawah pakis layu, jangan terlalu sering diaduk—cukup dibalik sekali saja. 4. Setelah pakis layu, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, asam kandis daun ruku-ruku, 5. Aduk perlahan, koreksi rasa. 6. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat dan sajikan. #masakanpadang #gulaipakis #resepsimple #masakanrumahan #uniputieresep

Uniputie

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 21 October 2026 09:24:30 GMT