@thkitchenomtalal: خلطة الشطه بالليمون بطريقتي أحبتي خلطة الشطه بالليمون لعشاق السيايسي سبق وشاركتكم بوصفة مكدوس الليمون وهي من ابتكاري من سنين ولم يبق احد بجميع الدول الا وطبقها ونسب الفكره له الحمدلله خلطات دوما مصدر رزق ومصدر علم ومصدر مونه وافاده هذه خلطة الشطه الهروسه بالليمون هي اختصار لمكدوس الليمون وتناسب جميع اطباق سفرتكم لأنها بدون ثوم ونسبة الفلفل فيها معتدله وهذا اختياري تحضروها حاره او معتدله المهم ان نحافظ على طعم الهريسه الشطه فيها اكثر من الليمون وهي من الخلطات المميزه تقدم كطبق يرافق جميع اطباق سفرتنا فطور غدا عشا لذيذه للفطور مع بيض مسلوق مع بيض اومليت مع فول مع متبل حمص مع مسبحه مع الفلافل ولكن للفلافل والفول والحمص اطحنو الليمون خشن بفرامه افضل للقوام ولذيذه مع الغدا اطباق متنوعه صواني دجاج ومع المشاوي مع الاكل البحري ومع كبسات الرز ولذيذه جدا مع الملوخيه سواء ناعمه او ورق ومع يخنة السبانخ ويخنة بطاطا مع مشاوي ومع العشا لذيذه لان لا يوجد بها ثوم ابدا طعم الهريسه واضحه فيها مع قطع الليمون ولا اطيب ولا الذ ومكوناتها بكل منزل وبلد المقادير⬇️⬇️ كيلو ونصف ليمون اختارو ليمون قشرته رقيقه جدا يكون اللب اكثر والمرار بالقشر خفيف وقطعوا الليمون بذوقكم قطع صغيره قطع كبيره كما تفضلون ملعقتين طعام ونصف ملح بحري طبيعي ملعقة طعام ونصف سكر كوب عصير ليمون ثلاث ارباع كوب زيت زيتون اختارو نوع اسباني او سعودي للحفظ افضل شطه هريسه اخترت نوع خلطه السبايسي فيها معتدل وزن نصف كيلو الى ثلاث ارباع الكيلو ٣٠٠ جرام فلفل احمر فرش مطحون ثلاث ارباع كوب زيت زيتون ملعقه صغيره كركم ملعقة طعام ونصف كزبره مطحونه خشنه انا افضل كزبره حب حمصتها دقيقتين عالنار وطحنتها خشنه قليلا ثم ضفتها على الخليط تكون النكهه أقوى من ربع كوب الى ثلث كوب شطه سائله اخترت نوع ابو ديك تعطي نكهة خل الطريقه⬇️⬇️ اولا اغسل حبات الليمون بليفه خشنه كل حبه لاتأكد ان لا وسخ عليهم وانقعهم تقريبا نصف ساعه بماء بارده وخل ابيض وملح ثم اتركهم واغسلهم افركهم جيدا واصفيهم وافرمهم قطع صغيره رقيقه بدون البذر الحجم بذوقكم واسكب عليهم ملح بحري طبيعي عندي نوع ناعم او ضيفو عليهم ملح خشن واسكب السكر ادعكهم بهذا الخليط وانتظر تقريبا نصف ساعه ثم اضيف الفلفل الحار وخلطة الشطه الهريسه والكركم وعصير الليمون وزيت الزيتون والجزيره وادعكهم جيدا ثم أضيف الشطه السائله كميتها بذوقكم تعطي طعم خل لذيذ واخلط واعبىء بمطربان زجاج معقم وعلى الوش سكبت زيت زيتون واغلقهم جيدا لا تحتاج ثلاجه بعد ثلاث ايام جاهزين للأكل ولا أطيب ولا الذ #ليمون #شطه #spicy #lemon #recipes
