@om_yazeed123: مقلقل مفروم آسوي سخني الصاج و أسكبي شوية زيت و ضعي كيلو و نص لحم مفروم بحيث انك تحطي اللحم المفروم على الصاج وصله وحده تفرديه على كامل الصاج و أكبسيه بيدك او بالملاسه و يكون النار عالي و يوم يتحمر و يتقرمش من جهه اقلبي اللحم على الجهه الثانيه و التركيه كمان يتحمر و يتقرمش و بعدها قطعي اللحم المفروم بالملاسه و هو في الصاج على وصلات و دفي المفروم على أطراف الصاج و ضعي ملعقتين كبيره معجون ثوم و زنجبيل و فلفل حار مقطع و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و في حال كان الزيت الي في الصاج قليل ممكن تزيدي زيت و رشي عليه ملح اندنوسي و كزبرة ناشفه مطحونه و فلفل أبيض مطحون و ملح و قلبيهم مع بعض و ضعي 3 حبات بصل أبيض صغير مقطع مكعبات و قلبيه و ضعي حبتين فلفل رومي صغير مقطع مكعبات و قلبيه و ضعي فوقه 3 ملاعق كبار مليانه او اكثر اويستر صوص و 3 ملاعق كبار صلصة صويه المعتدله و 3 ملاعق كبار مليانه او أكثر سمطره مع صوص السيراتشا او واحد فيهم ( و ممكن تكثري صوصات زي ماتحبي ) و أسكبي نص كوب مويه و قلبيهم على بعض و يكون جاهز #ام_يزيد_التركستاني #مقلقل