@irynakukhar1: Лимонний кекс! ​Форма для випікання: прямокутна кексова, орієнтовний розмір 35×15 см. ​Інгредієнти ​Великий лимон: 1 шт. ​Цукрова пудра: 180 г (або 1 склянка ємністю 200 мл) ​Яйця: 3 шт. ​Рослинна олія (рафінована): 70 мл (приблизно 7 ст. л.) ​Молоко: 50 мл (приблизно 5 ст. л.) ​Борошно: 260–270 г (це рівно 2 склянки об'ємом 200 мл без гірки) ​Розпушувач для тіста: 1 пакетик (10 г) ​Сухофрукти за бажанням ​Вершкове масло: 1 ст. л. (для змащування форми) Покрокове приготування ​Крок 1: Підготовка лимона (10 хвилин) Ретельно вимийте лимон. Покладіть його в сотейник з водою, доведіть до кипіння та варіть протягом 6 хвилин. Після цього дістаньте, дайте трохи охолонути, наріжте на шматочки та обов'язково видаліть усі приховані кісточки (інакше кекс буде гірчити). ​Крок 2: Замішування рідкої основи (5 хвилин) У глибокій мисці збийте міксером або вінчиком 3 яйця з цукровою пудрою до легкої піни. Додайте 50 мл молока та 70 мл рослинної олії, перемішайте. ​Крок 3: Приготування лимонного пюре (3 хвилини) Додайте нарізаний варений лимон прямо в миску до рідких інгредієнтів. За допомогою занурювального блендера перебийте масу до повної однорідності, щоб не залишилося великих шматочків шкірки і суміш стала гладкою. ​Крок 4: Введення сухих інгредієнтів (5 хвилин) В окремому посуді змішайте 260 г борошна з пакетиком розпушувача (10 г). Поступово всипте суху суміш у рідку лимонну основу, замішуючи густе тісто. Наприкінці додайте чашку дрібно нарізаних сухофруктів і рівномірно розподіліть їх лопаткою. ​Крок 5: Випікання кексу (30-35 хвилин) Змастіть форму вершковим маслом або додатково вистеліть пергаментом. Перекладіть тісто у форму. Випікайте в розігрітій духовці в режимі конвекції (з вентилятором) при 160°C протягом 30–35 хвилин. ​Готовність кексу перевіряйте дерев'яною зубочисткою або шпажкою. Проткніть кекс по центру — шпажка повинна виходити сухою, без слідів сирого тіста. Смачного! #кекс #лимон #смачно #десерт

Iryna_Kukhar

Open In TikTok:

Region: UA

Wednesday 21 October 2026 12:59:03 GMT