@recetasmanoligarcia: 🥔🍳❤️ ¿Habéis probado alguna vez una TORTILLA DE PATATAS EN CALDO como la que hacían nuestras abuelas? ¡Tierna, esponjosa y con una salsita que pide pan! 😍🥖 Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, económica, sabrosa y perfecta para disfrutar en familia. ¡De esas que nos recuerdan a la cocina de nuestras madres y abuelas! ❤️ 📝 INGREDIENTES: 🥔 1 kg de patatas 🥚 12 huevos L 🧅 1 cebolla mediana 🍄 200 g de champiñones 🧄 2 dientes de ajo 🥄 1 cucharada rasa de harina 🌿 Cominos en grano 🟡 Azafrán o colorante 🟢 Aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal 🌱 Perejil fresco 💧 Agua 👩‍🍳 PREPARACIÓN: 1️⃣ Pela, corta y fríe las patatas. Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos. 2️⃣ Pocha la cebolla picadita con 3-4 cucharadas de aceite. 3️⃣ Machaca los ajos con los cominos y sal. Añade un poquito de agua y azafrán. 4️⃣ Incorpora los champiñones al sofrito, añade la harina y rehoga. Vierte el majado y cocina 2-5 minutos. 5️⃣ Cuaja la tortilla un poquito firme y córtala en cuatro partes. 6️⃣ Cúbrela con la salsa, añade agua hasta que sobresalga un dedo y deja hervir suavemente hasta que quede esponjosa y jugosita. 7️⃣ Espolvorea perejil y ¡a disfrutar! 😋 💡 CONSEJO DE MANOLI: Dejad que la tortilla se empape del caldo a fuego suave. ¡El secreto está en que quede jugosa y con mucha salsita para mojar pan! 🥖❤️ 🏡 Esta receta viene de nuestra cocina de aprovechamiento, cuando las abuelas convertían ingredientes sencillos en auténticos manjares. 📖 Y si os gustan estas recetas tradicionales, recordad que también tenéis mi RECETARIO DIGITAL en el enlace de mi perfil. ❤️ 💬 ¿En vuestra casa también preparabais la tortilla en caldo? ¡Os leo! 📌 Guardad la receta y compartidla con quien disfrute de la cocina de siempre. 🔔 ¡Nuevas recetas todos los martes y jueves! ¡Un abrazo grande, familia! 😘❤️ #RecetasManoliGarcia #TortillaDePatatasEnCaldo #CocinaTradicional

Recetas Manoli García
Recetas Manoli García
Open In TikTok:
Region: ES
Wednesday 21 October 2026 15:40:15 GMT
72042
1872
129
494

Music

Download

Comments

unoquepasabapor
UnoQuePasaba :
¿No se hace para aprovechar tortillas de días anteriores?
2026-10-22 21:45:39
1
pepelaez666
pepe pelaez :
mi madre siempre decía olor rico no olor rica
2026-10-21 19:48:30
2
el.mangurrinojuan
el mangurrinoJuan Sanchez :
eso, se le hace a las tortillas, cuando ha sobrado tortilla, y para comerla más jugosa el día siguiente, se le hace como una especie de salsa verde, pero hasi recién hacha, ni se me ocurrirá, con lo buenas que están así recientes, la estropeas,
2026-10-23 18:33:13
4
david.len00
David león :
yo lo hago con la salsa de las patatas a la importancia o salsa brava, 👏👏
2026-10-22 06:38:44
2
belnpuigdevallram
belenchu :
mi madre la hacia. cuando sobraba tortilla
2026-10-22 15:23:58
1
user5037782329436
Vicky Sánchez cano :
Harina?? La hemos jodi soy celiaca
2026-10-22 21:23:15
1
rgpa20
rgpa20 :
en mi casa me enseñó mi madre y es tortilla de patata guisada,
2026-10-21 18:32:44
7
juanmerlotti
juanmerlotti :
En el SARTÉN no sé DEBE CORTAR!! se RAYA....
2026-10-21 16:51:33
1
francisca.prada.c
Francisca Prada castilla :
cuando me sobra tortilla lo hago como tú pero sin champiñones
2026-10-21 16:30:58
1
venga.ya8
keky🍻🦂. :
las patatas para la tortilla se tapan que no se frían . Medio fritas medio cocidas .por si no lo sabías 😁
2026-10-21 20:03:28
0
2021jfr
user5943719656284 :
Nunca la he comido ni lo había escuchado
2026-10-23 18:55:10
1
helenaoctubre_1
HelenaSantosoctubre_1 :
Yo si…., la hacía mi abuela paterna pero el caldo solo tenía ajo y perejil machacado y un avecren en el caldo y la cebolla la hacía con la patata.
2026-10-21 17:15:24
0
ascen057
ascen :
mi madre y yo tambien la hemos echo muchas veces pero sin champiñones
2026-10-21 16:59:09
3
pedrojoscarmonalp
Pedro José :
Si, pero sin champiñón
2026-10-22 17:41:30
1
mussy458
mussy458 :
para mí de las mejores cocineras es esta mujer y de lo mejorcito que se ve por a qui
2026-10-22 23:24:36
1
hectormarcano26v
🛩️Héctor Avila✈️ :
tiene buena pinta Mare Mia yo de Venezuela,mil bendiciones por tu receta Ole.
2026-10-21 18:36:22
1
rubasblaster
rubasblaster :
con la sal del majao y de la patata sobra , le sobran 3 huevos
2026-10-22 11:40:00
1
capinho0
Capi :
Pobre sartén…. Cortar con cuchillo sobre ella no le haces ningún favor, la tortilla muy buena pinta!
2026-10-21 18:45:35
2
m4501947
Garfield, el naranjoso :
la papa absorve sal y la quita si te pasas
2026-10-24 15:34:54
0
rafa.serrano89
Rafa Serrano :
increíble, voy a probar a hacerla
2026-10-24 17:23:49
0
user424853147530
user424853147530 :
desde niño que la hacía mi madre y ahora sigo haciéndola mucho 🥰 buenísima en la salsa de la mamá esa tortilla en salsa olé 💪🥰🥰🥰
2026-10-24 15:19:02
0
vladisvlavpalenkov
Turuta 86/5° llamamiento. 📯 :
No
2026-10-24 11:50:43
0
catalinanaharros
catalinanaharros :
yo le echo taquitos de jamón
2026-10-24 10:32:00
0
pablorodelpa
Paul71SA :
Que buena Pinta mi primo Bruno aue en paz descanse 🙏😇 la hacía así pero era más bien una salsa verde
2026-10-24 10:25:31
0
user7337475243686
user7337475243686 :
Cocinas muy bien 😊
2026-10-21 15:53:25
0
To see more videos from user @recetasmanoligarcia, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About