Lebanese Pizza Ingredients: - 1 kg all-purpose flour - 1 tbsp instant dry yeast - 1 tbsp sugar - 2 cups lukewarm water - 1 tsp salt - 2 tbsp powdered milk - ½ cup olive oil Method: Start by activating your yeast with a little sugar and some of the lukewarm water. Let it sit for 10 minutes. Meanwhile, mix the sifted flour, salt, sugar and powdered milk. Add the olive oil, then gradually mix in the yeast mixture and the remaining water. Add the water slowly, you might need a little less or a little more depending on your flour and the humidity. Once you have a soft, workable dough, divide it into equal portions, cover and let it rest for at least 1½ hours, or until doubled in size. Grease your pan with cold butter and spread the dough using your hands. Prick the center with a fork. Bake at 240°C on the lowest rack until the surface of the dough has dried. Take it out, add your toppings, then back into the oven until the bottom is beautifully golden and crisp. البيتزا اللبنانية المقادير: - 1 كيلو طحين أبيض - 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناشفة - 1 ملعقة كبيرة سكر - 2 كوب مي فاترة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة - نص كوب زيت زيتون الطريقة: أول شي منفعّل الخميرة، منحطّها مع شوي من السكر وشوي من المي الفاترة، ومنتركها حوالي 10 دقايق لتتفاعل. بهالوقت، منخلط الطحين المنخول مع الملح، السكر وحليب البودرة. منضيف زيت الزيتون، ومنبلّش نضيف خليط الخميرة والمي شوي شوي مع العجن. ما تضيفوا المي كلّها دفعة وحدة، لأن الكمية ممكن تختلف حسب نوع الطحين والرطوبة. لما توصل العجينة للقوام المطلوب، منقسّمها كرات متساوية، منغطّيها ومنتركها ترتاح ساعة ونص على الأقل أو لحد ما يتضاعف حجمها. مندهن صينية الخَبز بزبدة باردة، ومنمدّ العجينة بإيدين� #foodienxtdoor #pizza #lebanesepizza #tiktokcookbook - @foodienxtdoor