Böreğin bu kadar çıtır olmasının sırrı çift sosunda saklı! Bir sosa batır, diğer sosla lezzetini katla… Sonuç mu? Kat kat çıtır, yemelere doyulmayan bir börek! Üstelik öyle zor tariflerle uğraşmaya da gerek yok. Yapımı kolay, lezzeti olay! Ben size tarifi verdim, gerisi sizde! Bu böreği bir yapın, yerken bana da dua edin. 😍 📌 Çıtır börek sevenler bu tarifi kaydetsin, mutlaka denesin. Malzemeler * 1 kg yufka İç harcı için * 2 büyük kuru soğan * 300 g kıyma * 2 yemek kaşığı sıvı yağ * Tuz, karabiber * İsteğe bağlı maydanoz Yufkaların arasına sürülecek sos * 2 yumurta * 1 su bardağı sıvı yağ * 1 su bardağı süt Malzemeleri bir kasede iyice çırparak homojen hale getirelim. Yufkaları batırmak için * 1 şişe maden suyu * 2 su bardağı oda sıcaklığında su İkisini bir kapta karıştıralım. Hazırlanışı 1. İç harcı için soğanları sıvı yağda kavuralım. Kıymayı ekleyip pişirelim. Tuz ve karabiberini ilave edip karıştıralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. 2. Fırın tepsisini yağlayalım. Bir yufkayı bütün olarak tabana serelim ve üzerine sütlü sostan sürelim. 3. Kalan yufkaları kolay yerleştirmek için dörde bölelim. Parçaları sodalı suya batırıp çıkaralım. Fazla suyunu elimizle hafifçe alıp tepsiye yerleştirelim. 4. İki yufkayı bu şekilde serdikten sonra sütlü sostan sürelim. İki yufka daha yerleştirip tekrar sos sürelim. Kıymalı harcın yarısını eşit şekilde yayalım. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. 5. Kalan yufkaları da aynı şekilde sodalı suya batırıp tepsiye yerleştirelim. Aralara sütlü sostan sürelim. Kıymalı harcın kalanını ekleyip diğer yufkaları da aynı yöntemle bitirelim. 6. Kenarlardan sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatalım. Kalan sosu da üzerine sürelim. 7. Tepsinin üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendirelim. İsterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, ertesi gün pişirebilirsiniz. 8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri güzelce kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Afiyet, şifa olsun! ❤️ - @ayeyksel08