🥥 RIZ BASMATI AUX LENTILLES ET AU LAIT DE COCO 🍚 Un riz parfumé, crémeux et riche en saveurs, parfait pour accompagner du poulet, du poisson ou des légumes ! 😋 📝 INGRÉDIENTS * Riz basmati * Lentilles * 1 à 2 oignons émincés * Ail émincé * Tomates fraîches coupées en dés * Huile végétale ou huile d’olive * Lait de coco * Eau * Curcuma * Paprika * Coriandre en poudre * Sel, selon le goût * Romarin pour parfumer 👩🏾‍🍳 PRÉPARATION 1. Faire tremper : rince le riz basmati et les lentilles, puis laisse-les tremper dans de l’eau pendant 30 minutes à 1 heure. Égoutte-les avant utilisation. 2. Faire revenir les oignons : dans une marmite ou une casserole, chauffe un peu d’huile, ajoute les oignons émincés et laisse-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement caramélisés. 3. Ajouter l’ail : incorpore l’ail émincé et laisse mijoter quelques instants pour libérer ses arômes. 4. Incorporer les tomates : ajoute les tomates coupées en dés et laisse cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. 5. Assaisonner : ajoute le curcuma, le paprika, la coriandre en poudre et le sel. Mélange bien et laisse cuire environ 1 minute pour faire ressortir les saveurs. 6. Ajouter les liquides : verse l’eau et le lait de coco. Mélange soigneusement, puis goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. 7. Ajouter le riz et les lentilles : incorpore le riz et les lentilles égouttés. Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients. 8. Parfumer et cuire : dépose une branche de romarin sur le dessus, couvre et laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient tendres et que le liquide soit absorbé. Vérifie la cuisson et ajoute un peu d’eau chaude si nécessaire. 9. Servir : retire la branche de romarin, aère délicatement le riz à la fourchette et sers bien chaud avec du poulet rôti, du poisson ou l’accompagnement de ton choix. ✨ Une recette simple, parfumée et pleine de douceur grâce au lait de coco ! 💬 Et toi, tu accompagnerais ce riz avec du poulet ou du poisson ? #senegalusatiktok🇸🇳🇺🇸 #cuisinesenegalaise🇸🇳🇸🇳 #senegalaise_tik_tok #senegal #riz - @pendakitchen1